Q_SYS 088-2020生命元素企业标准.pdf

Q/SYS 运城市益水源生物科技有限公司企业标准 Q/SYS088-2020 生命元素 2019-12-29发布 2019-12-29实施 运城市益水源生物科技有限公司 发布 Q/SYS088-2020 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 《标准化工作导则 第一部分 ：标准的结构 和 编写》给出的规则起草。本标准为首次发布。 本标准由运城市益水源生物科技有限公司提出。 本标准起草单位 ：运城市益水源生物科技有限公司。 本标准主要起草人 ：史高亮。 Q/SYS088-2020 生命元素 1 范围 本标准规定了的生命元素的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、 运输和贮存。本标准适用于以新鲜虾头、虾壳和虾头中的虾黄为原料，采用酶 工程技术加工而成的生命元素产品。本产品是一种高功能的抗氧化剂，主要用 于食品添加剂，水产养殖、化妆品、保健品和医药工业等方面。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用 文件，其随后所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标 准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版 本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏均检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.12 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.37 过氧化值测定 GB 7718 食品标签通用标准 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督规定》国家质量监督检验检疫总局令第 75 号 （2005） 要求 3.1 原辅料要求 采用新鲜、色泽鲜艳、无异味的虾壳及新鲜、无异味虾头中的虾黄。 3.2 感官要求 感官要求应符合表 1 规定 表1感官要求 项 目 要 求 外 观 黄褐色 性 状 浓稠液体 滋味、气味 固有滋味、无异味 3.3 理化指标 理化指标应符合表 2 规定 Q/SYS088-2020 表2理化指标 项目 指标 生命元素含量 / （%） 1-10 过氧化值 / （meq／kg） ≤ 15 砷 （以总砷计）/ （mg/kg） ≤ 2.0 砷 （以总砷计