Q_SDYH J002-2019金针菇菌种活力检测技术规范.pdf

Q/SDYH 山东友和生物科技股份有限公司企业标准 Q/SDYH J002—2019 金针菇菌种活力检测技术规范 2019-10-10发布 2020-01-01实施 山东友和生物科技股份有限公司 发 布 Q/SDYH J002—2019 目  次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 3.1 菌种活力 1 3.2 高温胁迫 1 3.3 插片法 1 3.4 高温抑制线 1 3.5 脱壁 1 3.6 最高温度2 4 方法与步骤2 4.1 抽样 2 4.2 感官评定2 4.3 高温胁迫萌发检测2 4.4 菌丝再生能力检测2 I Q/SDYH J002—2019 前  言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准起草单位：山东友和生物科技股份有限公司。 本标准主要起草人：陈福永、黄恩清、洪承标、樊玲玲、孔令法、林启建。 II Q/SDYH J002—2019 金针菇菌种活力检测技术规范 1 范围 本标准规定了金针菇菌种活力检测技术规范的感官评定、高温胁迫萌发检测、菌丝再生能力检测来 评价金针菇菌种活力的办法。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 12728-2006 食用菌术语 NY/T 528-2010 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1731-2009 食用菌菌种良好作业规范 NY/T 1742-2009 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 1846-2010 食用菌菌种检验规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 菌种活力 菌种在适宜的环境下生长、繁殖能力。 3.2 高温胁迫 通过高温对生物体所处的生存状态产生的实体力机能代谢下降的过程。 3.3 插片培养法 采用平板培养菌丝，在菌种转接到平板培养时将灭菌的盖玻片与培养基表面呈45°倾斜插入离菌种 块约1.5cm处的培养基中，待菌丝生长至盖玻片约1/2处时，取出盖玻片；在载玻片上滴一滴染料或蒸馏 水，将盖玻片正扣在载玻片上封片后观察，从而获得可以在显微镜上观察菌丝生长脉络的一种真菌菌丝 显微制片方法。 3.4 高温抑制线 金针菇菌种在生产过程中受高温的不良影响，培养物部分区域呈现发黄、发暗或菌丝变稀变弱的现 象，与正常菌丝出现的明显界限。 3.5 脱壁 菌种培养基因收缩而导致与试管壁、菌种瓶、栽培瓶等