Q_210100 DF-YS-2019湿式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备.pdf

Q 沈阳东方和利厨业有限公司企业标准 Q/210100 DF-YS-2019 湿式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备 2020-0 1-09 发布 2020-0 1-09 实施 沈阳东方和利厨业有限公司 发布 前 言 本标准是根据HJ/T 62-2001及相关的国家标准，并结合本企业及 产品的自身特点编制而成。 本标准由沈阳东方和利厨业有限公司提出并起草； 本标准主要起草人：马国民； 本标准由沈阳东方和利厨业有限公司解释。 Q/210100 DF-YS-2019 湿式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备 1. 范围 本标准规定了湿式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备的技术要求、试验方法、检验 规测、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于商用厨房、机关院校、高端饭店、酒店、中西餐厅、快餐店、高档 娱乐场所、大型超市、食堂、食品加工等产生的油烟进行净化处理的烟罩饮食业油烟 净化一体设备。 2. 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期 的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改 单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T6388 运输包装收发货标志 GB/T9969.1 工业产品使用说明书总则 GB/T13306 标牌 GB/T16157 固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法 GB 18481 饮食业油烟排放标准 HJ/T62 饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范 3. 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 饮食业油烟 指食物烹饪和食品生产过程中挥发的油脂、有机质及热氧化和热裂解产生的混合 物。 3.2 油烟去除效率 指饮食业油烟经过净化设备处理后，被去除的油烟质量与处理前的油烟质量的百 分比。 3.3 湿式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备 湿式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备应用双膜传质理论采用了设备一体的循环水箱， 在水箱中添加专用净化剂，利用设备运行产生的液沫层，再使油烟通过这个液沫层， 实现了对厨房油烟的洗涤、过滤、吸收，对厨房油烟中的油渍、烟气等物质净化率达 90%以上。 Q/210100 DF-YS-2019 4. 技术要求 4.1 基本要求 4.1.1 湿式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备应符合本标准的规定，并按经规定程序批 准的图样及技术文件，包括设计说明、图纸、企业标准等制造。 4.2技术要求 4.2.1 湿式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备在额定风量运行时，其油烟实测浓度、油 烟排放浓度、油烟排放速率应符合 GB 18481-2001 《饮食业油烟排放标准》中的规定, 产品在额定处理风量下，油烟净化率应符合表 1 规定。 表 1 湿式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备最低去除效率 额定处理风量，m³/h ≥2 000～6000 ≥6000～12000 ≥12000 运行时间修正系数, K 0.85 0.95 1.0 最低去除效率,% 75 85 90 4.2.2 设备在正常使用条件下，连续运行时间不应小于一年。 4.2.3运行使用 1 年以上的湿式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备的去除效率应满足 表 1 中最低去除效率的要