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食品连锁店长管理工作检查表 店名： 分数： 检查时间： 年 月 日 内容 细分 扣分记录 仪 容 仪 表 方 面 1、不按公司的要求着装上岗。（3分） 3 2 1 2、穿着不整齐。（2分） 2 1 3、仪容方面不整洁。（2分） 2 1 4、穿着不干净、服装没有经常清洗。（2分） 2 1 5、未按公司要求着妆。（1分） 1 6、未按公司要求佩带首饰。（1分） 1 清 洁 卫 生 方 面 1、地面不干净。（3分） 3 2 1 2、桌椅不干净。（2分） 2 1 3、陈列架、冷藏柜不干净。（3分） 3 2 1 4、收银台、收银机不干净。（2分） 2 1 5、玻璃不干净。（2分） 2 1 6、操作间的环境卫生及设备卫生不干净。（3分） 3 2 1 7、面包夹、面包盘、面包罩不干净。（2分） 2 1 8、墙面、地脚线不干净。（2分） 2 1 9、灯箱牌不干净。（2分） 2 1 10、价格标签不干净、陈旧。（2分） 2 1 顾 客 服 务 方 面 1、未按服务要求和服务规定服务顾客。（5分） 5 4 3 2 1 2、服务用语不标准。（4分） 4 3 2 1 3、服务意识不强。（3分） 3 2 1 4、未给顾客提供微笑服务。（3分） 3 2 1 5、未做建议销售，或建议销售不到位。（3分） 3 2 1 6、服务顾客不热情。（3分） 3 2 1 产 品 方 面 1、对不合格的产品未做及时处理。（4分） 4 3 2 1 2、存在过期产品。（3分） 3 2 1 3、对产品的转数未按公司要求。（4分） 4 3 2 1 4、存货量过于贫乏、影响销售。（3分） 3 2 1 5、连续三日废弃数量过高。（4分） 4 3 2 1 6、陈列的产品不符合卫生要求。（3分） 3 2 1 产品 陈列 方面 1、未按公司要求包装产品。（3分） 3 2 1 2、陈列方式不正规。（2分） 2 1 3、产品陈列不整齐、不美观。（2分） 2 1 4、产品陈列不正确、未分类陈列。（3分） 3 2 1 5、价格标签摆放不正确。（3分） 3 2 1 促销 工作 1、促销产品、特价产品无明显标识。（3分） 3 2 1 2、促销产品、特价产品陈列不合理。（3分） 3 2 1 控制方面 ★对店面的各项费用控制不到位。（5分） 5 4 3 2 1