畜牧概论-畜禽生产.pdf

养猪生产 与养猪生产相关的参考书 杨公社.猪生产学 中国农业出版社, 郑友民. 中国养猪 中国农业科学技术出版社， 王爱国译 养猪学 中国农业大学出版社 李炳坦 养猪生产 中国农业出版社, 与本门课程相关的网站 中国种猪信息网 中国养猪技术网 第一节 养猪生产概况 一、中国养猪的现状 1、取得的主要成绩 存栏数和猪肉产量持续增长，世界第一养猪大国 规模化养猪迅速发展 加强猪种资源保护和良种的引进 饲料工业的繁荣 养猪业的法规、标准的不断完善 —— 出栏率 衡量一个国家或地区商品猪生长速度和饲 养期长短的一个重要指标。也是评定养猪群体生产水 平的重要指标。 当年出栏商品猪头数 出栏率 ×100% 年初存栏数 2、存在的问题 (1)生产水平较低 指 标 我国 世界先进水平 杂优猪比例 60% 90% 商品猪出栏率 130% 160% 每头母猪提供出栏猪 15 22 每头存栏猪提供猪肉 99kg 150kg 出栏猪平均瘦肉率 55% 60% 国际市场猪肉价格 1800$/t 3200$/t 2、存在的问题 （2）猪肉及其制品的安全问题日益突出 （3）受疾病危害严重 （4）环境污染严重 （5）猪福利的忽视 （6）饲料资源的缺乏 3、我国养猪业今后展望 • 分散经营向规模化发展，走产业化道路,实行农牧 结合 • 提高猪肉品质并确保安全 • 以市场为导向，合理的规划布局，实行生态养猪 二、 国外养猪 专业化 （一）国外养猪生产特点 规模化 集约化 产业化 现代化 猪舍标准化 标准化 环境控制标准化 生产经营一体化 品种及杂交模式规格化 信息化 饲料全价化 工艺流程合理化 生态化 机械设备配套化 防疫卫生严格化 福利化 经营管理制度化 信息数据库