加强集体聚餐食品安全监管的通知.docVIP

加强集体聚餐食品安全监管的通知 下面是我们文秘的为大家整理的关于加强谢师宴、升学宴等集体聚餐食品安全监管工作的通知，请大家参阅！ 各县区（开发区）食品药品监督管理局： 当下正值盛夏高温，又将迎来“谢师宴、升学宴”高峰期,为切实加强食品安全监管工作，有效预防和控制各类食源性疾患和食物中毒事件的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，现将有关工作通知如下： 一、加强组织领导,落实监管责任 夏季天气高热潮湿，食品容易腐败变质，非常适宜细菌生长繁殖，易造成细菌性食物中毒。同时，高考已放榜，“谢师宴、升学宴”等自办宴席集体聚餐将逐渐升温，预防群体性聚餐食品安全事件也是当前餐饮监管工作的重点。为此，各县区监管部门要充分认识防控食品安全事故的重要性,从保护人民健康、维护社会稳定的高度出发,按照市局的统一部署,针对“谢师宴、升学宴”期间餐饮服务食品安全特点,强化组织领导,科学研判监管形势,深入开展风险排查,严格落实监管责任,及时消除食品消费环节食品安全风险隐患。 二、突出工作重点，加大监管力度 （一）严格实行“谢师宴、升学宴”申报备案制度。 要督促承办“谢师宴、升学宴”餐饮服务单位向食品药品监管部门申报登记备案，在此基础上对备案餐饮服务单位最大接待能力进行核实并提供规范指导。 （二）严把餐饮服务食品安全关口。要针对承办群体