SB／T 11195-2017 调味食品配料精膏.pdfVIP

ICS 67.220.10 X 66 备案号：58139—2017 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T 11195—2017 调味食品配料精膏 Seasoningfoodingredientsfinepaste 2017-01-13发布 2017-10-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 SB/T11195－2017 前   言 本标准按照GB/1.1－2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国商务部提出。 本标准由全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC398)归口。 本标准起草单位：天津春发生物科技集团有限公司、北京鸿宝食品原料贸易有限公司。 本标准主要起草人：毕燕芳、刘英、张颖、赵范洪。 II SB/T11195－2017 调味食品配料精膏 1 范围 本标准规定了调味食品配料精膏的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、 运输和贮存。 本标准适用于调味食品配料精膏的生产、检验和标志、包装、运输和贮存。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T317 白砂糖 GB1355 小麦粉 GB2720 味精卫生标准 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB5009.3－2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T5009.39 酱油卫生标准的分析方法 GB/T5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB5461 食用盐 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T8885 食用玉米淀粉 GB/T8967 谷氨酸钠（味精） GB14881 食品企业通用卫生规范 GB/T15691 香辛料调味品通用技术条件 GB/T20884 麦芽糊精 GB/T23530 酵母抽提物 QB/T1505 食用香精 QB/T2640 咸味食品香精 SB10338 酸水解植物蛋白调味液 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令[2005] 第75号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 1 SB/T11195－2017 3.1 调味食品配料精膏 seasoningfoodingredientsfinepaste 以各种食品配料为主要原料，添加或不添加食品添加剂、食用香精，经过调配加工得到的用于食 品加工或餐饮的半固态（酱/膏状）调味产品。 4 技术要求 4.1 主要原料和辅料（可全部或部分添加） 4.1.1 香辛料 应符合GB/T15691规定。 4.1.2 食用盐 应符合GB5461规定。 4.1.3 味精 应符合GB2720、GB/T8967的规定。 4.1.4 食用香精 应符合QB/T2640、QB/T1505的规定