酒店管理专业课程建设方案.docVIP

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  • 2020-03-12 发布于浙江
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PAGE PAGE 1 广东文理职业学院酒店管理专业(国际酒店管理方向) 课程建设方案 广东文理职业学院酒店管理专业设立于2010年,至今已近7年。目前,我酒店行业正处于快速发展阶段,对人才的需求量也日益增加。同时,酒店发展的国际化、集团化趋势,也对酒店人才的专业化技能和综合素质提出了更高的要求。为了适应酒店行业快速发展的要求,提升酒店管理专业学生的专业技能,为学生搭建更高更好的学习平台,经一系列考查研讨,我院拟决定在原有酒店管理专业基础上,增设国际酒店管理方向,同时结合当今国际酒店行业对人才的需求情况,为进一步增强学生行业竞争力,拟引入美国饭店协会教育学院部分课程,具体课程建设方案如下: 课程建设背景 我院酒店管理专业隶属于国际教育学院,专业通过几年的发展,力求被打造成为一个能够满足当今行业发展对人才需求的行业摇篮,专业毕业学生能够在行业中有很好的职业规划和职业发展走向。为此,我院引进美国饭店协会教育学院的相关课程体系,为学生今后的职业发展铺设更为广阔的道路。 美国饭店协会教育学院(AHLEI)成立于1953年,是全球酒店业界与酒店专业学校对于高质量酒店专业教育、培训和职业认证需求的主要满足者。AHLEI的职业认证被认为是酒店业界人士专业表现和成就的最高认可。 课程建设内容 1、《当今饭店业》:本课程从管理者的视角阐释了酒店、餐厅、邮轮和俱乐部的组织结构,包括财务

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