烤肠中的化学元素.pptxVIP

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  • 2020-03-13 发布于山东
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烤肠中的化学天气渐凉,很多人喜欢在街边、小卖店或学校门口买上一根热气腾腾、外焦里嫩、香气扑鼻、令人垂涎的烤香肠。不过,大家在享受烤肠美味的同时,有没有考虑过:这2块钱的烤肠里,有没有肉?都是什么肉?烤肠里都是什么肉?据在火腿肠公司工作的员工介绍,正规一点的厂家会用鸡肉,一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮,然后就是主要增香物质——猪肉香精,红曲红色素,防腐剂,再者就是降低成本的填充剂淀粉;还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。黑心厂家甚至用狐狸肉烤肠里都是什么肉?因为这些肉来源于养殖场,养殖场只要毛皮,肉一般是免费的。所以黑心厂家为了降低成本,获得最大的利润,会使用这些肉。甚至有些香肠中根本没有任何肉类成分,是用一些植物蛋白及色素、香精等制成的。烤肠里可能根本没有肉街边烤肠有啥危害?街边的烤肠机一开就是一天,烤肠中一些营养成分在高温加热过程被破坏,煎烤也会使肉制品中的致癌物增加。烤肠为啥这么香?家里炖肉、烧肉的时候,永远都不会放香精,而且家里也没有。街边烤肠香气特浓的,它都一定是会加香精、香料,味道都是人造香精、香料的味道。对身体有害吗?加工肉制品吃多了对身体有害?经常吃加工肉制品对身体到底有没有危害?大量的流行病学调查发现,经常吃加工肉制品会增加患结直肠癌的风险,患前列腺癌、胰腺癌等的风险也会增大。对身体有害吗?香肠等加工肉制品食用量过高,会使死于心脏病的风险增加72%,死于癌症的风险增加1

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