发生重大食物中毒怎么做.pptVIP

发生重大食物中毒怎么办？ 教学目标 食物中毒是如何引起的? 生活中哪些食用物易发生中毒？ 食物中毒的症状 食物中毒的预防措施 发现食物中毒該怎么办？ 生活中哪些食品不能搭配 教学重难点： 重点 ：生活中哪些食用易 发生中毒? 难点 ： 生活中哪些食品不能搭配？ 步骤： 板书 ：食物中毒 食物中毒是如何引起的? 食物中毒是指进食了食物中的有毒物质后引起的身体不良反应。 生活中哪些食用物易发生中毒? 1扁豆不熟易中毒，因为豆中含有皂素等有害物、如果吃了加热不透的扁豆易发生中毒。 生活中哪些食用物易发生中毒? 2野生蘑菇辨认不清易中毒：我国种，其中有100多种为有毒品种，一般人难以辨认清楚，因此不要冒险品尝野生蘑菇。 生活中哪些食用物易发生中毒? 3 土豆发芽不能食用： 土豆发芽后龙葵素的含量增大，食后易发生中毒。 生活中哪些食用物易发生中毒? 4 食用鲜黄花有危险:鲜黄花中含有一种叫做秋水仙碱的物质、当进入人体后被氧化成二秋水仙碱，成为有毒物质，可对人体的肠胃有剧烈刺激。黄花应嗮干后再食用。 食物中毒的症状: :主要症状是：恶心、呕吐、腹泻，有时还伴有发烧。呕吐严重的，可发生脱水、酸中毒、休克、昏迷甚至死亡。 食物中毒的预防措施 1 保持食品、饮水等进口物品的新鲜卫生对腐烂变质的食物应坚决弃子。 食物中毒的预防措施 2养成勤洗手、讲卫生的好习惯，对餐具做到专人专用并经常消毒。 食物中毒的预防措施 3不追求食用奇特怪异的动植物，因为其食用成分不明，易发生中毒现象且不好救治。 食物中毒的预防措施 4 不要在无证、无照的小摊贩处购买食品。购买食品时要查看生产厂家、生产日期、日期保质期等。