中国餐饮资料新业职业经理人资格证书考试(doc 6页).docVIP

2005年11月中国餐饮业职业经理人资格证书考试（高级） 餐饮企业战略管理 （课程代码：9009） 本试卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷两部分。第I卷1至6页，第Ⅱ卷7至10页。共100分。考试时间为150分钟。 第I卷 （共50分） 一、单项选择题（每小题1分，共计30分） 下列各题A）、B）、C）、D）四个选项中，只有一个选项是正确的。请将正确选项填涂在答题卡相应位置上。答在试卷上不得分。 1．企业战略中最高层次的战略是 A）公司战略 B）竞争战略 C）成长战略 D）职能战略 2．以市场占有率为重点的战略目标体系的特点是 A）着眼于改善产品品种结构、组织结构 B）以新技术、新产品、高质量等为目标，保持或争夺行业领先地位 C）旨在开拓市场、提高企业的竞争地位和能力 D）实行集约化生产，达到规模经济，高效率、低成本获得市场竞争的优势 3．在企业面临的各类环境中，不确定性最高和最难应付的是 A）简单和静态的环境 B）简单和动态的环境 C）复杂和静态的环境 D）复杂和动态的环境 4．在影响餐饮企业生产经营活动的各类因素中，包括消费者、供应者、竞争者、替代产品生产者、潜在加入者等在内的因素属于 A）