Q_EUT0002S-2019食品安全流通行业日常管理规范.pdf

Q/EUT0002S 浙江易尤特检测科技有限公司企业标准 Q/ 0002S-2019 EUT 食品安全流通行业日常管理规范 2019-03-15发布 2019-04-15实施 浙江易尤特检测科技有限公司发布 Q/EUT0002S-2019 前 言 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准附录A为排查标准项目。 本标准起草单位：浙江易尤特检测科技有限公司。 本标准主要起草人：陆士杰、陈韬。 本标准于2018-05-10首次发布，2018-06-01实施。 本标准于2019-03-15进行修订。 I Q/EUT0002S-2019 食品安全流通行业日常管理规范 1 范围 适用于对食品流通单位开展日常监督工作，包括排查原则、排查依据、排查人员、排查计划及准备、 实施排查、排查重点内容、排查标准等。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修 改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可 使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 中华人民共和国主席令第二十一号《中华人民共和国食品安全法》 浙江省人大会常务委员会公告第53号《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》 3 排查原则 全面覆盖、信息管理、信息公开 4 排查依据 本规范依据《中华人民共和国食品安全法》、《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理 规定》以及相关法律、法规、规章和规范性文件编写。当上述文件发生变化时，应适时修订本规范。 5 排查人员 5.1人员配置 按照区域、区块的规模进行人员分配，每个区域定岗定员。 5.2人员要求 5.2.1按照着装标准要求进行着装，佩戴工作相关配套设备（单兵、委托文件、工作证、书面文件等）。 5.2.2熟练并正确运用《中华人民共和国食品安全法》等国家有关食品监督管理的法律、法规、规章和相关 规定。 5.2.3熟练掌握食品流通环节业态类别、经营项目、食品安全标准等专业知识。 5.2.4能理解和掌握有关标准、规范，并准确运用于排查工作。 5.2.5具有较强的沟通和理解能力，在排查中能够正确表达要求，准确理解对方所表达的意见。 5.2.6具有较强的分析和判断能力，对排查中发现的问题能够客观分析，并做出正确判断。 5.2.7遵守工作制度及考核制度，按时、准时完成工作任务，做好工作总结。 5.2.8注意事项 5.2.8.1尊重单位的权利，遇到争议问题要认真听取其陈述。 5.2.8.2对单位的秘密应予保密，如非取证需要，不得复制单位文件。 5.2.8.3工作严肃认真，禁止诱导排查。 5.2.8.4廉洁自律，严禁利用职务之便吃拿卡要。 5.2.8.5遵守易尤特安全调查员《十大禁令》、《易尤特安全调查员非工作时间自律公约》。 6 工作过程 1 Q/EUT0002S-2019 6.1排查计划及准备 6.1.1应按照职能部门食品安