第二十七章 高尿酸血症---常见食物嘌呤含量.pptVIP

常见食物嘌呤含量 谷薯类及其制品 食物 米糠 大豆 麦片 糙米 面条 白米 糯米 面粉 小麦 嘌呤含量（mg/100g） 54 27 24.4 22.4 19.8 18.1 17.7 17.1 12.1 食物 米粉 芋头 高粱 玉米 小米 马铃薯 荸荠 甘薯 嘌呤含量（mg/100g） 11.1 10.1 9.7 9.4 7.3 3.6 2.6 2.4 内科学（第9版） 肉类 食物 鸭肝 鸡肝 猪大肠 猪肝 牛肝 鸭心 猪肺 鸡胸肉 猪肾 猪肚 嘌呤含量（mg/100g） 301.5 293.5 262.2 169.5 169.5 146.9 138.7 137.4 132.6 132.4 食物 鸡心 瘦猪肉 鸭肠 羊肉 兔肉 牛肉 牛肚 猪脑 猪皮 猪血 嘌呤含量（mg/100g） 125 122.5 121 111.5 107.6 83.7 79 66.3 29.8 11.8 内科学（第9版） 水产品类 食物 蚌蛤 白带鱼 牡蛎 白鲳鱼 鲢鱼 乌鱼 鲨鱼 海鳗 草鱼 嘌呤含量（mg/100g） 436.3 391.6 239 238.1 202.4 183.2 166.8 159.5 140.3 食物 虾 鲤鱼 鳝鱼 乌贼 螃蟹 鱼丸 海蜇皮 海参 嘌呤含量（mg/100g） 137.7 137.1 92.8 89.8 81.6 63.2 9.3 4.2 内科学（第9版） 蔬菜 食物 菜豆 蘑菇 韭菜 菜花 雪里蕻 芜荽 芥蓝菜 空心菜 蒿子 小黄瓜 嘌呤含量（mg/100g） 29.7 28.4 25 24.9 24.4 20.2 18.5 17.5 16.3 14.6 食物 茄子 菠菜 大葱 白菜 包菜 芥菜 芹菜 丝瓜 苦瓜 榨菜 嘌呤含量（mg/100g） 14.3 13.3 13 12.6 12.4 12.4 12.4 11.4 11.3 10.2 食物 胡萝卜 苋菜 青椒 盐酸菜 萝卜 葫芦 姜 洋葱 冬瓜 嘌呤含量（mg/100g） 8.9 8.7 8.7 8.6 7.5 7.2 5.3 3.5 2.8 内科学（第9版） 水果 食物 哈密瓜 柠檬 橙子 橘子 桃子 枇杷 西瓜 嘌呤含量（mg/100g） 4 3.4 3 3 1.4 1.3 1.1 食物 鸭梨 葡萄 凤梨 石榴 嘌呤含量（mg/100g） 1.1 0.9 0.9 0.8 内科学（第9版） 谢谢