乙醇说课稿比赛获奖版.docVIP

第二节 乙醇 醇类（第一课时） 教材分析 内容简介 本节内容包括了乙醇的结构﹑性质﹑用途﹑制法和醇类。分二课时完成：第一课时讲的是乙醇的结构和性质；第二课时讲的是乙醇的用途﹑制法和醇类。下面要说的是第一课时的内容。 由于初中化学中已介绍了乙醇的组成﹑燃烧及其主要用途等知识，在此基础上，本节教材把知识的侧重点放在了乙醇的化学性质上，教材先介绍乙醇的结构式，并着力分析乙醇的三个化学性质（与钠反应﹑催化氧化﹑消去反应）中化学键的断裂部位，目的是要说明—OH决定了乙醇的化学性质，从而紧扣官能团决定有机物性质这一全章主线。 教材把乙醇的分子间脱水反应作为了资料，主要是为了避免对知识的过深挖掘，减轻学生的负担，但从知识的完整性和学生的接受能力看，我觉得这部分内容可以作为乙醇化学性质的一部分。 教材的地位和作用 乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的桥梁，乙醇在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有指导性作用。 教学目标 知识目标 使学生掌握乙醇的结构式和性质 通过化学性质的学习，使学生掌握乙醇的断键方式与所发生反应间的关系 能力目标 培养学生的观察﹑分析﹑推理能力；实验操作能力；使学生学会运用辨证唯物主义观点分析问题 情感目标 培养学生的审美意识和爱国主义情操 教学重难点 重点：乙醇的化学性质 难点：乙醇的催化氧化及其断键方式 教学方法 教法 模具展示﹑实验探究﹑对比分析﹑多媒体演示 学法 观察分析﹑实验探究﹑讨论归纳 教学设计 设疑激趣→实验引探→多媒体演示→启思诱导→小组讨论→归纳总结 教学过程 ［引入］充满感情地朗诵杜牧的诗句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，从杜牧的诗句可知，在古代我国劳动人民已经掌握了酿酒的方法，酿酒在我国已有几千年的历史了！大家可知道酒的主要化学成分是什么？——乙醇 ［提问］请同学们回忆初中相关知识，归纳概括出乙醇的物理性质。 ［学生回答］ ［归纳］（投影）1．乙醇的物理性质：无色、透明、有特殊香味的液体 ，易挥发，密度比水小，沸点比水低，与水互溶，是一种溶剂。 ［提问］水与酒精混溶，我们应如何分离它们呢？工业上如何制无水酒精呢？ ［学生回答］ ［展示］乙醇的球棍模型（请学生思考乙醇的结构） 2．乙醇的结构 ［投影］a．化学式：C2H6O b．电子式： c．结构式： d．结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH ［提问］为什么说乙醇是烃的衍生物呢？（乙醇可看成什么烃中的氢原子被什么取代的产物？） ［讲述］指出- OH是乙醇的官能团。物质的结构决定物质的性质。在乙醇分子中，由于O原子的吸引电子能力比C、H强，使得C—O键、O—H键均具有极性，在化学反应中有可能断裂；受- OH的影响，与- OH相连的C及邻C上的C-H键也有可能断裂。在下面讲的化学性质中，乙醇是不是断裂这些键呢？ 3. 乙醇的化学性质 乙醇和Na反应 [演示实验] 用两个培养皿在投影仪下分别做钠与乙醇、与水反应的对比实验 [提问] 钠与乙醇的反应有什么现象？与Na和水反应有什么不同？ [学生回答] 现象.并让学生写出反应方程式 [提问] 从刚才的对比实验，同学们思考一下：乙醇和水，哪个中的H更活泼 ？ [设问] 乙醇和金属钠反应，断裂的是什么键呢？ [课件演示] 乙醇与钠反应的断键情况（断裂O—H） [提问] 乙醇与金属钠能反应，与其它活泼金属（K﹑ Ca）呢？ 请一个学生到黑板写出乙醇与Ca的反应方程式 [结论] 乙醇与钠的反应证明了官能团决定有机物的性质 [设问] 乙醇与钠反应断的是O—H键，乙醇与其它物质反应又断哪些键呢？ （2）乙醇的氧化反应 ①? 燃烧? （请学生观察酒精灯的燃烧并写出反应化学方程式） ② 催化氧化 [补充实验]（学生）在试管中加入2mL无水乙醇，把光亮的铜丝绕成螺旋状，在酒精灯的外焰上加热烧红，当表面生成一层黑色的氧化铜时，趁热插到盛有乙醇的试管底部，反复操作几次，最后热的黑铜丝插入试管中但不接触乙醇液体。（提醒学生注意液体气味的变化和铜丝颜色的变化） [学生回答] 现象 [提问]?根据铜丝的颜色变化，分析铜丝在此实验中起什么作用呢？（催化作用） [课件演示]? 乙醇催化氧化的断键方式 老师在黑板上写出乙醇的催化氧化机理： 2Cu + O2 = 2CuO CH3CH2OH + CuO →CH3CHO + H2O + Cu [结论]? 乙醇的催化氧化又证明了官能团决定有机物的性质 （3）乙醇的脱水反应 ①分子内脱水 [设问] 请同学们回忆并写出实验室制乙烯的反应化学方程式 [课件演示] 乙醇分子内脱水断键方式 [提问] 此反应为什么反应类型？乙醇分子内脱水时断了哪些键？ [学生回答]? 此反应是消去反应。乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上的氢原子结合成了水分子，结果