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教 案 设 计 课题 怎样搭配食物 教 学 目 标 1、了解营养均衡的重要性，能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。 2、知道合理搭配食物的基本方法，能设计一份科学合理的食谱。 3、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构 重点 设计一份科学合理的食谱 难点 理解和运用合理搭配食物的原则和方法 课 前 准 备 教 师 多媒体课件、图片 课 前 准 备 学 生 教 学 过 程 环节 教师活动 学生活动 设计意图 一、激趣导入 1、吃的学问大着呢！那 么关于吃有哪些学问呢？ 2、播放视频资料：具有 不良饮食习惯的学生的饮 食录象。 3、揭示课题：《怎样搭 配食物》 （二）合理配餐 1、怎样的搭配才算合理 呢？出示“膳食结构金字 塔基本方案” （1）组织 学生自主探究： ①食物 金字塔分为几层？ ②每 层有哪些食物？ ③各是 哪类食物？ ④一共有几 大类食物？ ⑤食物金字 塔的结构有什么特点？ ⑥我们在搭配食物时应注 意什么？ 2、教师和学生共同交流 小结：我们每天吃的食物 要含有这六大类食物，各 种营养素种类要齐全，数 量要充足，营养素之间的 学生汇报 讨论“小胖墩”和“小豆芽” 的身体健康状况，总结出 他们在饮食方面没有合理 搭配。 学生讨论 小组交流讨论结果。 吃食物好比穿衣服，如 果搭配不合理就会出状 况。食物中含有不同的 营养成分，没有一种食 物含有人体需要的全部 营养，