酶促动力学生物化学实验.pptxVIP

生物化学与分子生物学实验;; 实验七 酶促反应动力学实验 ; ; 酶促反应动力学;;影响酶促反应速度的因素：;中间产物学说;;米---曼氏方程（Michaelis-Menten equation）;; Km与 Vmax的意义;Km值与 Vmax值测定;二、酶浓度对酶促反应速度的影响;酶的最适pH: 酶催化活性最高时的pH。;一些酶的最适 pH 值;四、温度对酶促反应速度的影响;五、抑制剂对酶促反应速度的影响;不可逆抑制（irreversible inhibition） 抑制剂与酶的必需基团以牢固的共价键结合, 使酶丧失活性, 不能用透析超滤等物理方法除去抑制剂使酶恢复活性.;可逆抑制(reversible inhibition);(一)竞争性抑制(competitive inhibition) 概念 竞争性抑制剂的结构与底物结构相似，与底物竞争同一种酶的活性中心,从而影响E与S的结合。;; 竞争性抑制的动力学方程:;竞争性抑制的特点：;（二）非竞争性抑制 （non-competitive inhibition） 概念 抑制剂与酶分子活性中心以外的其