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- 2020-03-27 发布于河北
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第 11 单元 生物技术实践
第 33 讲 传统发酵技术的应用
考试说明 1. 利用微生物发酵来生产特定的产物 ( 实验与探究能力 ) 。
2. 运用发酵加工食品的基本方法 ( 实验与探究能力 ) 。
3. 测定食品加工中可能产生的有害物质 ( 实验与探究能力 ) 。
1. 原理及发酵条件
果酒制作
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