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- 2020-03-27 发布于河北
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第 11 单元 生物技术实践
时间 / 40 分钟
1. [ 2017 ·贵阳一模 ] 某研究小组尝试制作蓝莓果酒和蓝莓果醋 , 并探讨提取花青素的方法。
请回答下列问题 :
(1) 酿制蓝莓果酒前不需要对蓝莓进行严格的消毒以除去杂菌 , 这是因为在
条件下 , 绝大多数微生物因无法适应这一环境而受抑制。发酵时一般要先通气 , 其目的
是
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