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物流系统工程课程设计 题 专  目： 业:  沃尔玛超市设施布置与物流系统分析 工业工程 指导老师: 组 组 组  别: 长: 员: 日期：2012 年 11 月 4 日 第一周“沃尔玛超市设施布置与物流系统分析”课题工作 因为找工作的原因，这周在课程设计方面确实还没什么大的行动。主 要做了些零碎的准备工作，具体如下： 确定了选课题目：沃尔玛超市的设施布置与物流系统分析 查看相关文献、资料 确定了小组分工： 数据采集：杨婷婷、唐晓红、何人杰、潘安、罗宾 数据汇总分析：张琪、方倩倩、 设施布置图：杨婷婷 设计报告的完成：唐晓红 4、去超市初步了解 第二周“沃尔玛超市设施布置与物流系统分析”课题工作 由于我们这组小组成员都忙于找工作，这周在课程设计方面没有做好 工作，所以没能拿出具体的超市数据资料，只照了待调查的沃尔玛超市平 面布置图。 布局图如下： 所以，这一周没有工作内容，小组成员间也没有分工的工作。 服务 服务台 1 排队 对此，我们深感抱歉。 情况就是这样！ 下一周的工作安排： 我们将去沃尔玛超市现场调查几次，调查超市商品区域布置、超市不 同时间段的客流量。 第三周“沃尔玛超市设施布置与物流系统分析”课题工作 工作内容： 我们这周去沃尔玛超市现场调查了四次，超市商品区域布置、超市不 同时间段的客流量。 具体作业内容： 一、确定超市平面布置图： （见附件-----“沃尔玛超市平面布局图.dwg ”） 二、沃尔玛超市顾客排队系统情况： 一般的排队系统有三个基本的组成部分:输入过程、排队规则和服务机构。 输入过程是指顾客到达排队系统；排队规则是指顾客到达后按什么样的规则排 队等待服务；服务机构是指为顾客提供服务的机构。收银台是服务台，顾客付 款被认为是接受服务。输入过程是指顾客挑选好商品后来到收银台前；排队规 则是指顾客按单队单服务台（图１）、多队多服务台（图２）或单队多服务台 （图３）的方式排队；服务机构是收银台。 图 1 单队单服务台 服务台 1服务台 2服务台 3服 服务台 1 服务台 2 服务台 3 服务台 N 排队 服务台 1 服务台 2 服务台 3 服务台 N … … 排队 排队 排队 图 2 多队多服务台 排队 图 3 单队多服务台 根据实地调查，沃尔玛超市采用的是多队多服务台的收银方式。 三、客流量以及开放收银台窗口情况如下： 1）、各时间段收银台开放情况及相应客流量表 超市共 29 个收银台 以下是开放的收银台号数以及其客流量 工作日 3-5 点 开放收银台号码 客流量（人/10min） 10 9 10 12 16 10 18 18 18 18 13 15 20 22 14 14 22 19 26 27 26 18 14 15 7-9 点 10 17 18 15 16 18 17 13 18 24 23 23 20 29 28 26 22 26 28 23 26 25 27 24 周末 3-5 点 开放收银台号码 客流量（人/10min） 10 13 10 8 14 15 17 13 16 22 23 24 18 27 26 24 20 25 28 29 26 23 24 26 7-9 点 8 21 15 18 10 17 18 20 13 17 19 21 14 22 23 23 16 17 20 21 18 21 24 20 20 21 20 22 22 23 24 23 26 28 29 25 2）、收银台开放数量和总的客流量汇总表 工作日 收银台数 客流量（人/10min） 3-5 点 6 86 85 92 7-9 点 6 129 131 115 周末 3-5 点 6 116 118 109 7-9 点 9 187 175 195 小组分工： 人流量的统计：潘安、张琪、何仁杰、罗宾 超市平面布置图数据收集：杨婷婷、唐晓红 平面布置图绘制：杨婷婷 数据汇总：张琪、方倩倩 报告撰写：方倩倩 下一周的工作安排： 针对沃尔玛超市的布局对其布局进行了物流分析和商品区域布置规划 分析，查找并指出其在商品区域布置中存在的问题。 第四周“沃尔玛超市设施布置与物流系统分析”课题工作 商品12商品12商品12商品 412商 商品 12 商品 12 商品 12 商品 4 12 商品 12 工作内容： 这一周我们小组主要针对沃尔玛超市的布局对其布局进行了物流分析， 查找并指出其在商品区域布置中存在的问题。 具体作业： 一、沃尔玛超市的购买商品流程图分析 沙坪坝沙正街沃尔玛超市内部商品货架布置情况，我们大致将其分为 五大区域。卖场区域 a 为家庭用品百货区域；卖场 b 为小家电用品区域； 卖场 c 为服装、文体用品区域；卖场 d 为零食、酒饮、干货区域；卖场 e 为食品区，有果蔬、肉类、冷藏食品、粮油等。 购买商品流程图