疫情防控期间单位食堂安全防范措施和学校新冠肺炎疫情应急预案.docVIP

疫情防控期间单位食堂安全防范措施和某某学校新冠肺炎疫情应急预案稿汇编 疫情防控期间单位食堂安全防范措施 疫情防控期间，单位食堂环节如何防范？ 保持环境清洁。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集 体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头、门把手，台面等）要及 时清洗和消毒。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭， 这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒。 保持食堂内空气流通，经常开窗通风换气。 保持食物加工操作间清洁干燥，及时清理厨余垃圾。 疫情期间单位食堂工作人员如何防范？ 加强对食堂工作人员的健康监测，若出现新型冠状病毒感染 的肺炎可疑症状（发热、咳嗷、咽痛、胸闷、呼吸困难等呼吸道症状 以及乏力、恶心呕吐、腹泻、头痛、结膜炎、轻度四肢或腰背部肌肉 酸痛等）要及时隔离就医，不要带病上班。 勤洗手。最好使用洗手液(肥皂)用流动水充分洗手，工作期 间也可使用免洗消毒液消毒手。 (3)工作人员工作期间做好个人防护。除穿戴必要的工作服（帽） 外，要带好防护口罩。 单位食堂(家庭)食材采购和储存应注意什么？ 要到正规的菓市场、超市等采购食材并做好个人防护。不购 买、不食用野生动物等“野味”，不自行宰杀活畜禽，不烹饪来源不 明的畜禽肉及其制品。 不囤积食物。易腐烂的果蔬应现吃现买。为了减少外出，可 适量储备耐储存的冷冻肉类制品、根茎类蔬菜等。 按照各种食材适宜的保存条件贮存，