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绝味鸭脖的营销策划书 目录 一、 背景 二、 公司介绍 1. 公司简介 2. 产品简介 三、绝味问卷调查 四、 PEST分析 五、市场环境分析 （一）行业环境分析 （二）竞争对手分析 （三）消费者分析 （四）SWOT分析 六、 营销环境分析 （一）产品分析 1. 产品特色 2. 产品包装 （二）产品市场前景分析 （三）消费者分析 1. 目标消费者 2. 影响消费者购买的因素 七、 绝味长沙地区的促销 （一）策划目的 （二）具体实施方案 1. 广告策划 2. 促销活动 附录 ：绝味长沙地区的问卷调查 一、 背景 随着人们生活水平的提高，人们对休闲食品的需求日益 增加，促进了这一市场的迅速发展。根据调查显示，休闲食 品市场发展前景巨大，在食品行业中处于朝阳产业的地位。 一直以来，卤味因其口味醇香、食用方便深受大众的欢迎。 据官方统计显示：在餐饮消费中卤制品消费所占比重接近 10%，每年达千亿元以上，而且每年以 30%的速度递增。同时 专家指出， “目前全国的卤味熟食市场已成烽烟之势， 50 亿 的市场份额等待这些企业去瓜分，而且还在以每年 20%的速 度增长。”由此可知卤味的市场潜力是巨大的，由此我们对 卤味这个市场进行研究。 随着智能手机的推广和移动信号的逐步升级，卤味这 个行业从单纯的线下变成了 O2O （线上线下）的经营模式， 所以我们以绝味这个品牌为例来分析社区 O2O商业形态。 二、绝味公司介绍 1. 公司简介： 长沙绝味轩企业管理有限公司成立于 2005 年，是一家从 事休闲食品连锁经营的专业性公司。成立之初即进行了大胆 创新， 引进企业咨询、 管理的服务模式， 对品牌公司秉承 “规 范管理、标准服务、诚信经营”的经营理念，引进了大批优 秀人才，组建了训练有素、精干高效的专业管理团队，同时 也吸纳了诸多颇具实力的战略合作伙伴，通过运用先进的市 场营销手段、 整合各种优势资源， 全面创造共赢的发展格局。 公司生产的“绝味”系列产品自 2005 年上市以来，以其口 味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。目 前，公司下辖有华中、华南、华东、西南、华北等 19 家分 公司，并建立起超过 3100 家特许零售专卖店，已然成为整 个行业的风向标和领先者，年销售额达 12 个亿。 同时在 2007 年的 10 月 8 日，绝味被国家工商总局商标局 认定为“中国驰名商标” 。这对提升绝味品牌价值，增强企 业市场竞争力，推动企业连锁化发展步伐都有非常重要的意 义，同时也为维护“绝味”驰名商标持有人的合法权益扩大 了保护范围和加大了产权保护力度。 企业理念：永续经营、不断创新 经营理念：规范管理、标准服务、诚信经营 战略目标：创 造行业标准、引领行业发展 2. 产品简介 “绝味”采用秘制配方熬制，再辅以 20 余