高中生物选修一新增考点习题整理版.docVIP

试卷第 =page 8 8页，总 =sectionpages 22 22页 试卷第 =page 7 7页，总 =sectionpages 22 22页 选修一新增考点习题 2019.05.09 一、非选择题 1．请分析回答下列有关生物技术实践的问题： (1)发酵过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在特定条件下会转变成致癌物___________，所以在发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量，以把握取食泡菜的最佳时机。检测亚硝酸盐含量的方法是______________________，在检测泡菜中亚硝酸盐含量的实验中，必须先制备已知浓度的___________，将显色反应后的样品与其进行比对。 (2)在生产高果糖浆的过程中若直接用固定化葡萄糖异构酶处理麦芽糖，能否得到高果糖浆? ___________，原因是_________________________________。 (3)加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是___________。 (4)刚形成的凝胶珠需在CaCl2溶液中浸泡30min左右，目的是_____。 (5)血红蛋白提取和分离实验中，洗涤好的红细胞在___________和___________的作用下破裂，释放出血红蛋白。 2．泡菜制作简单，易于储存，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，是家喻户晓的一种佐餐菜肴。以下是有关泡菜制作的一些