（汇总）特殊人群的营养 .ppt

精选课件 特殊人群的营养 孕妇和乳母的营养与膳食 精选文档 * 一、孕妇(一)妊娠期的生理特点 1.内分泌 2.血液 3.肾脏 4.消化 5.体重增长及脂肪贮存 6.基础代谢率 精选文档 * (二)妊娠期的营养需要 1．能量 孕妇的能量消耗 基础代谢 体力活动 食物的热效应 子宫、乳房、胎盘、胎儿等的生长发育及母体体脂储备 精选文档 * 孕妇能量供给是母亲膳食因素中对婴儿出生体重影响的最主要因素。 孕妇能量供给缺乏表现、供给过高表现 我国孕妇热能RNI 孕妇能量是否足够最简便方法 精选文档 * 2.蛋白质 孕妇蛋白质RNI 缺乏表现 过多表现 精选文档 * 3．矿物质 妊娠期妇女易于缺乏的矿物质：钙、铁、锌、碘等。 钙、铁、锌、碘、硒的AI或RNI 精选文档 * 4．维生素 叶酸、维生素B12 、维生素B6 、维生素B1、维生素C缺乏对母体、胎儿的影响 RNI或AI 新生儿坏血症 维生素A、维生素D缺乏、过量的表现 RNI 精选文档 * (三)妊娠期营养不良对母体和胎体的影响 1.对母体的影响 2.对胎体的影响 (四)妊娠期的膳食原则 1.妊娠早期 2.妊娠中、晚期 精选文档 * 二、乳母(一)哺乳期的生理特点 l.哺乳期 2.初乳 3.过渡乳 4.成熟乳 精选文档 * (二)哺乳期的营养需求 1.能量： 能量消耗组成：基础代谢、体力活动、食物的热效应，还包括合成和分泌乳汁所消耗的能量。 2.蛋白质 3.脂肪 4.矿物质 5.维生素 精选文档 * (三)哺乳期的膳食原则  1．产褥期膳食 2．产褥期后膳食 产后1～6月乳母膳食食单 产后1～6月乳母食谱举例 精选文档 * 婴幼儿营养与膳食 精选文档 * 一、婴幼儿的生理特点 婴儿期与幼儿期： l.生长发育: 体重与身长、头围和胸围、上臂围： 2.消化和吸收： 口腔、牙齿、胃、肠、小儿粪便： 精选文档 * 二、婴幼儿的营养需要 1.能量： 总能量消耗构成 能量供给不足或过多的危害 我国婴幼儿热能RNI 精选文档 * 2．蛋白质 蛋白质供给不足或过多的危害 我国婴幼儿蛋白质 RNI 精选文档 * 3．脂肪 脂肪供给不足或过多的危害 我国婴幼儿脂肪供给标准 精选文档 * 4.碳水化合物 摄食淀粉类食物 适量： 过早过多： 不足 精选文档 * 5．矿物质 铁、钙、锌RNI或AI 婴幼儿缺铁性贫血患病高峰时间及原因、预防措施 精选文档 * 6．维生素 常见维生素的RNI或AI 溶血性贫血 精选文档 * 7.水： 水的作用 水的需要量 精选文档 * 三、婴幼儿的合理喂养 喂养方式 母乳喂养 人工喂养 混合喂养 精选文档 * 1．母乳喂养 优点： (1)母乳中营养素齐全，能全面满足婴儿生长发育的需要。 1)含优质蛋白质 2)含丰富的必需脂肪酸 3)含丰富物乳糖 4)矿物质 5)维生素 精选文档 * 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 精选课件 最新课件 精选课件