某餐饮公司承包学校单位食堂防控疫情工作方案.pdf

餐饮公司承包学校等单位食堂防控疫情工作方案 针对近期疫情，我司高度重视，积极应对，关注员工和全体教师学 生的身体健康并启动全面卫生防护措施，致力于为师生提供放心的用 餐环境和优质的食品。 抗击疫情,XX餐饮公司在行动！坚持为长汀一中师生提供一曰三餐 所有工作人员保证及时到岗、坚守在岗，保证伙食供应充足。大 家万 众一心，做好防护，坚决打赢疫情防控阻击战！ 1、 做好员工健康摸底调查。我司对所有员工(含档口)进行健康 摸底调查，内容包含尸籍所在地、春 假期去向、是否接触武汉及 其 他疫区人员、近期身体状况等。进一步对假期结束工作人员进行排查， 确保到岗人员的身体健康状态良好。 2、 保障食材来源。所有食材采购做好索证索票工作。禁止采购一 切野生动物和来源不明的活体动物以及其他食品；禁止与野生动物 和 病变养殖动物以及变质肉制品接触；禁止进入野生动物交易场所，避 免与流浪动物接触。 3、 严格落实晨检制度。员工自觉接受体温检测，体温正常方可进 入工作场所，并做好洗手更衣等事项。若体温超过37. 2° C,请勿进 入工作场所并回家观察休息，必要时到医院就诊。 4、 落实必要的消毒操作。包括： (1) 餐具、操作工具