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青岛版小学科学四年级实验操作方法指导 四年级上册(11 个) ●实验名称：食物营养成分（2、我们的营养） 实验器材：酒精灯、碘酒、馒头、滴管、瘦肉、花生、白纸、碟子 实验目的：检验食物营养的成分 实验步骤： 把少量米饭放在碟子上，用滴管向米饭上滴 2-3 滴碘酒，观察发生的现象。 把花生放在白纸上用力挤压，观察白纸上留有的痕迹。 将切成细条的瘦肉放在酒精灯火焰上灼烧，注意闻一闻，有什么气味？ 实验现象及结论：1、加入碘酒后，米饭变成蓝色，说明大米中含有淀粉。2、在白纸上挤压花生后，会在纸上留 下油迹，说明花生中含有脂肪。3、将瘦肉在火上烧后，会闻到一股难闻的、烧焦羽毛的气味，说明瘦肉内含有 蛋白质。 ● 实验名称：溶解（4、水变咸了） 实验器材：烧杯、玻璃棒、药匙、食盐、沙子、粉笔末、高锰酸钾 实验目的：认识溶解的特点，理解溶解的定义。 实验步骤： 先在烧杯中分别倒入约三分之二的清水。 用药匙取取适量的食盐、面粉、粉笔末、高锰酸钾，分别放入烧杯中，用玻璃棒分别搅拌。在搅拌时，要注 意按顺时针方向，玻璃棒不要碰触玻璃杯的杯壁。 搅拌后，静置一会儿，观察溶解的情况。 注意：要注意观察材料在水中的变化，药品取量要适宜，搅拌时玻璃棒不要碰杯壁。 实验现象：食盐、高锰酸钾颗粒在水中看不见了，沙子、粉笔末在水中不溶解。 实验结论：像食盐、高锰酸钾那样，在水中变成极小的、肉眼看不见的微粒，均