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板栗液膜贮藏保鲜技术 板栗液膜贮藏保鲜技术是安徽省科委下达的 “八五 ”攻关项目，于 1994 年 1 月 25 日通过省级专家鉴定。 该项技术特点： （1）常温液膜贮藏保鲜 5 个月，板栗色、香、味基本不变。 （2 ）液膜保鲜剂高效、低毒，好果率可达 90% 以上。 （3 ）保鲜板栗残留低于 FAO/WHO 规定的标准，属于无公害的果品。 （4 ）液膜保鲜剂原料易得，价格便宜，工艺过程很简单，省工、省时，费 用低廉。 处理 1 公斤板栗约需保鲜费 0.1 元，贮藏 3-5 个月，每吨板栗可获利 0.40-0.50 万元，经济效益显著，是山区脱贫致富的重要途径，对促进山区经济发展，改变 山区落后面貌， 有重要经济意义、 社会意义和生态效益。 液膜保鲜剂配方及处理 工艺是本项成果的关键技术。 实施该项技术要点： （1）适时进行杀虫处理，使虫卵和幼虫在栗果内消亡。 （2 ）根据板栗在贮藏中的生理变