2019_2020学年高中化学专题5生命活动的物质基础第2单元氨基酸蛋白质核酸练习苏教版选修5.docVIP

PAGE PAGE 1 第二单元　氨基酸　蛋白质　核酸 课后训练、技能达标 时间：45分钟 满分：100分 一、选择题(每小题5分，共60分) 1．下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是(　　) A．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 C．α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽 D．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动 解析：氨基酸遇重金属离子不会变性，蛋白质遇重金属离子发生变性，A项错误；蛋白质是各种氨基酸通过缩聚反应生成的高分子化合物，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，B项正确；α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽，生成4种二肽(α-氨基丙酸与α-氨基丙酸生成1种，α-氨基苯丙酸与α-氨基苯丙酸生成1种，α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸生成2种)，C项错误；氨基酸溶于过量的NaOH溶液中，氨基酸中的羧基与NaOH反应生成阴离子，阴离子带负电荷，在电场作用下向正极移动，D项错误。 答案：B 2．下列五组物质，其中一定互为同分异构体的组是(　　) ①淀粉和纤维素　②硝基乙烷C2H5NO2和甘氨酸NH2CH2COOH　③乙酸和乙二酸　④二甲苯和苯乙烯　⑤2-戊烯和环戊烷 A．①② B．②③④ C．①③⑤ D．②⑤ 解析：①淀粉和纤维素分子式不同，不互为同分异构体，②二者分子式都为C2H5NO2，互