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百香果栽培管理技术 百香果又名西番莲、鸡蛋果、时汁果，原产巴西南部、阿根廷 北部和巴拉圭一带，广泛分布于世界热带、亚热带地区。百香果品 种繁多，百香果属约有 400 种，其中 60 多种可以食用，主要有黄 果种、紫果种、绿果种及黄果与紫果杂交种四大品种。百香果营养 丰富，其果汗具有菠萝、芒果、番石榴、香蕉、苹果、酸梅等 100 多种水果的香味，故有“百香果”之称。百香果饮料在国际市场上 享有“饮料之王”的美誉。 百香果是一种多年生藤本常绿果树，生长发育天明显休眠期， 只要温度适宜全年均可生长。百香果属热带、亚热带果树，不耐寒， 温度要求为 15—35℃，最适温度为 20—30℃，适宜年降水量为 1000-2000 毫米。除极端的粘壤土和沙地外均可种植，但以排水良 好的壤土，砂质壤土或粘壤土为好，要求土壤 PH 值为 6-7。百香 果具有适应性强，便于管理，生长快、产量高等特点。 现将栽培管理技术介绍如下： 一、百香果的栽培技术 　 　1、苗木繁殖:苗木繁殖的方法有多种，可采用种子、压条、 扦插和嫁接等形式进行繁殖。育苗地经翻晒消毒及耕耙细碎后起成 长 5 米、宽 1-1.2 米，高 15 厘米的苗床。 　 　①种子繁殖育苗:种子繁殖一年四季均可进行，但以春、秋播 种为佳。先长势健壮、无病虫害、高产稳产的植株作母株，采果形 端正、稍重、完全成熟的果实，取出种子，洗去残渣后晾干即可播 种。播时按每亩 1.5 公斤种子用多苗灵 15-30 克拌种 20 分钟左右， 然后将种子均匀撒播在苗床上，盖一层薄草，淋足水。播后应根据 1 天气情况淋水，晴天每天早晚各喷一次水，约半个月后开始出土。 当出苗达 80%以上时应及时追肥，可用稀粪水或 0.3%以下稀尿素液 泼浇以培育壮苗，幼苗长出 2 片真叶后用 0.1%多菌灵或托布津溶 液每隔一周喷一次，连续喷 2 次。为提高种植成活率和便于运输， 幼苗长出 1-2 片真叶时，可进行装袋栽培，苗木长出 4 片（净地育 苗）-8 片（袋装育苗）真叶后可出圃移栽大田。 　 　②扦插育苗:目前，我市普遍种植的紫色果品种大多属杂交种， 种子繁殖变异性大，大面积生产上使用应选用扦插育苗等营养繁殖 的方法。扦插育苗选用的枝条应含有较高的碳水化合物与适量的氮 素营养，对发根具有良好的作用。因而选用向阳、生长健壮、成熟 的一二年生枝作扦插材料较好。 　 　扦条剪成有 2-3 个节，下端切口斜切成与芽平行，切口与节 间的距离以 1 厘米为宜，上端切口离节可留长约 3 厘米，以带 1 片 全叶最佳，叶腋有 0.5-1 厘米嫩芽更佳。选用这样的扦插材料不仅 有利于早发根，而且发根后新梢萌芽和生长均较迅速，比之不带叶 或半张叶的扦插成活效果明显。扦插材料剪切好后，最好使用 Abr 生根粉 25 毫克/公斤水剂浸泡 30 分钟，然后扦插，扦插深度达插 穗长的 2/3.插后 20-30 天即发根，成苗率可达 80%以上，随后可植 入塑料袋土内，待恢复生长后，再定植大田，甚至可直接将插条塑 料袋（杯）土内培育。 　 　2、种植地的选择及准备 　 　百香果的适应性强，对土壤要求不严，房前屋后、山地、坡 地、路边、甚至石山中的夹逢均可种植。但要规模栽培及要获得高 产稳产，要选择交通方便，海拔低于 1200 米，坡度小于 20 度的地 块并富含有机质、疏松、土层深厚、排水良好、阳光充足的向阳园 2 地生长最佳，忌积水、不耐旱，应保持土壤湿润。山坡地以水平梯 带种植，平地以穴垦种植。植前开成面宽 1 米以上梯带，带面向内 倾 5 度，内壁光滑。 　 　3、种植 　 　百香果一年四季均种植，但以春、秋种植为好。种植规模视 搭架有关，棚架式种植疏些，以 5 米×6 米，亩栽 20 株左右，篱 架式种植密些，以 3 米×3 米为宜，亩栽 65-75 株。定植坑以等边 50 厘米左右。挖坑时要注意留好表土，以便回坑之用。每坑施禽 畜粪 5-10 公斤，钙镁磷肥 0.5 公斤作基肥。每坑 1 株，种后淋足 定根水，盖上稻草或粗糖以保持土壤湿润。 　 　4、搭架 　 　百香果分枝性强，基长可达 10 米，可长成非常茂密的树冠， 且枝蔓细长柔软，茎基相互攀缘，纵横交错，集结重叠，需搭架并 进行整形修剪，若不搭架会影响通风透光与日照。因此，定植成活 后，要立小竹竿诱引主蔓上架，保持梢部向上。搭架高度一般在 1.5-2 米之间，可搭成水平棚架、倾斜架、A 型架等。搭架材料可 选用竹竿、木条、石条、水泥柱等。 　 　5、引苗并定型上架 　 　百香果为蔓生藤本植物，因此定植成活后应及时摘除主蔓上 的腋芽，一般每周抹一次，以促使主干及早上架。上架后进行短截， 促进分枝，一般每株只留 2-3 个分枝作为主侧枝向不同方向伸长， 待不同侧枝相交再进行短截，促其侧