流动镶嵌模型 课件.ppt

结论：细胞膜具有一定的流动性 膜结构的质疑、修正、完善 所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的静态、统一结构。 生物模型的主要内容： 细胞膜结构的电镜照片 生物膜的模型示意图 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 膜结构的质疑、修正、完善 对生物膜结构的探索历程 十九世纪末 二十世纪初 1925年 1959年 1970年 膜是由脂质组成的 膜的主要成分是脂质和蛋白质 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 “三明治”模型 生物膜具有流动性 活动：根据已知道的科学事实，尝试提出一个生物膜结构的模型 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 膜结构的质疑、修正、完善 第四章 细胞的物质输入与输出 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 时间：19世纪末 人物：欧文顿 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通 透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 资料一 细胞膜的通透性实验 得出结论：膜是由脂质组成的。 思考：欧文顿得出了什么结论？他是依据什么得出的？ 得出结论之后还有必要进行验证吗？ 资料二 在20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，经过化学分析，里面除了脂质外，还有部分蛋白质。脂质包括磷脂、胆固醇和脂肪，其中，磷脂含量对比与胆固醇和脂肪要大得多，因此，我们经常将脂质说成磷脂。 思考：科学家通过实验得出了什么结论？ 该结论是否支持欧文顿的发现？ 膜的主要成分是脂质和蛋白质。 资料三 时间：1925年 人物：荷兰科学家 实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积 是细胞膜的2倍。 磷脂分子 思考：科学家在实验中观察到什么现象？ 他们推出脂质分子在细胞膜中是怎样排列的？ 得出结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。 认识磷脂 CH CH2 CH2 O C=O CH-CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C=O CH2 O CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 = CH CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 ˉ N + （CH ） 3 3 O O O=P ˉ O 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。 空气-水界面 单层剖面图 双层剖面图 资料四 时间：1959年 人物：罗伯特森 实验：利用电子显微镜的观察细胞膜的超微结构。现象：发现电镜下细胞膜是类似铁轨结构, 显示“暗—亮——暗”的三层结构，总厚度为7.5 nm，且中间亮层层为3.5 nm，内外两层各为2 nm。 初步构建生物膜的结构模型 所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的静态、统一结构。 生物模型的主要内容： 细胞膜结构的电镜照片 生物膜的模型示意图 结论：细胞膜具有一定的流动性 膜结构的质疑、修正、完善 所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的静态、统一结构。 生物模型的主要内容： 细胞膜结构的电镜照片 生物膜的模型示意图 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 膜结构的质疑、修正、完善 对生物膜结构的探索历程 十九世纪末 二十世纪初 1925年 1959年 1970年 膜是由脂质组成的 膜的主要成分是脂质和蛋白质 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 “三明治”模型 生物膜具有流动性 活动：根据已知道的科学事实，尝试提出一个生物膜结构的模型 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 膜结构的质疑、修正、完善 结论：细胞膜具有一定的流动性 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 诱导 融合 40分钟后 370C 膜结构的质疑、修正、完善 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 膜结构的质疑、修正、完善 对生物膜结构的探索历程 十九世纪末 二十世纪初 1925年 1959年 1970年 膜是由脂质组成的 膜的主要成分是脂质和蛋白质 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 “三明治”模型 生物膜具有流动性 活动：根据已知道的科学事实，尝试提出一个生物膜结构的模型 时间：1972