中医典籍文献系列文库：食物本草.pdfVIP

中医典籍文献知识系列文库—— 食食物物本本草草 中医是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 文提供中医典籍 “食物 草” 的介绍，以供大家了解。 食食物物本本草草 草着作。 ①2卷。 明薛己(立斋)约撰于16世纪初。 为 《 草约言》3～4卷。 载食物385种，分水、谷、菜、果、禽、兽、鱼、味8 部。 每一物品注出性味功效，间或记有形态、产地。 首载丝瓜、落花生等食品。 其书亦多引前人所述，尤以丹溪之论居多。 文字简练，内容充实，故托名重刊者甚多。 该书与题为卢和、汪颖所撰之 《食物 草》内容几全 同。 然薛氏此书所引“溪云”、“江云”等字样，同样大量见 于薛氏另一姊妹书 《药性 草》，而卢和、汪颖书中 则均改为“又云”，故一般认为薛氏此书在前。 今有明刊 。 ②2卷。 题为明汪颖撰，卢和编定。 其首次着录于明李时珍 《 草纲目》，云：“正德 (1506～152 1年)时，九江知府江陵汪颖撰。 卢和尝取 草之系于食品者编次此书。 颖得其稿，厘为二卷，分为水、谷、菜、果、禽、 兽、鱼、味八类云” 。 然李时珍所见之 今未见，现存此书未署作者。 或谓此书即薛己 《食物 草》之僭名者(见 条①) 。 ③4卷。 不着撰人。 明代彩绘 。 文字内容及分类悉同薛己 《食物 草》，仅将薛氏所 引“溪云”、“江云”改为“又云” 。 书中彩图467幅，工笔重彩，其风格及若干药图极似 《 草品汇精要》。 除食品外，绘有16幅制酒图，概括制酒全过程。 若干植物绘有诸多栽培品种图(如李有2 1幅图，梨有7 图等) 。 然亦有凭想象绘图之例，如将银杏叶片误绘成奇数羽 状复叶，将落花生果实绘成大桃状等。 今有明绘 。 ④22卷。 题元李杲(东垣)编辑，明·李时珍(濒湖)参订。 书前有李时珍、钱允治(162 1年)、陈继儒(1638年)、谷 中虚序，然书中记有崇祯十三年(1640年)、十四年 (164 1年)之事，又有姚可成(蒿菜野人)崇祯十五年(1642 年)小引，故或谓此书乃姚可成辑撰。 然亦有持异议者，谓姚氏虽有补辑，却并非原书撰 人。 卷首转录明王西楼 《救荒野谱》(原名 《野菜谱》)，录 野菜60种，均有附图。 又录姚可成所撰 《救荒野谱补遗》，亦收野菜60种， 各附其图。 正文22卷，除末卷为“摄生诸要”、“治蛊论方”外，余 卷分水、谷、菜、果、鳞、介、蛇虫、禽、兽、味、 草、木、火、金、玉、石、土等16部。 共有食物1682条。 前4卷为水部，载水750余味，包括37处名水，650处名 泉，为介绍泉水功用集成之作。 各泉条下小字注出方位、地势、水质、历代文人名士 题诗题字；次以大字述其性味功治。 其余各卷之资料，多数摘取自 《 草纲目》，然鳞 部、介部等处亦有新增之品。 诸品先以小字注出其产、采、形态等内容，次用大字 述其性味功治及附方。 内容之富，为古代食物 草之冠。 今有明末刻 。 1990年中国医药科技出版社出版校点 。