综合模拟题：2015届高三生物（二轮复习）同步训练：《生物技术在食品加工中的应用》.docxVIP

2015届高三生物（二轮复习）同步训练：《生物技术在食品加工中的应用》 ——本文精选内容均为WORD文档，下载后可直接编辑使用——2015届高三生物（二轮复习）同步训练：《生物技术在食品加工中的应用》　　1.(2013·四川卷，10)普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的α?淀粉酶基因转入酵母菌中，经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种(过程如图甲所示)。　　(1)图甲中，过程①需要的酶有________________________________。为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以________作为唯一碳源。②、③过程需重复几次，目的是_________