厨房用具收拾摆放标准.doc

厨房用具收拾摆放标准 收纳总法则 1、规划收纳空间时，应考虑物品的使用频率，将较常使用的物品放置在显眼、拿取顺手的地方。 2、平时应养成分门别类地将同类物品放在一起的好习惯，不至于想使用时，因随处乱放而找不到所需物品。 3、操作台面上尽量不要放置物品，尤其是小瓶罐、小储物盒等，易使空间变得凌乱无序，且有碍于台面清理。 4、不要积累过多的物品，要学会放弃才能真正解决厨房里的零乱，没用的东西尽量丢掉，这样厨房才会清清爽爽。 5、增加架子，减少空间的浪费。当遇到一些新增加的物品，或难以整齐放置的常用物品时，可随时在墙壁上安装搁架及挂杆，将物品整齐地挂放其中。 6、要有备用空间来收纳新近购买的物品，这些东西可要及时处理，否则又会成为新的“杂物”。 1、碗盘餐具 将部分经常使用的碗盘放置在固定的搁架中，盘子依大小安放妥当。对于大型的汤锅、汤盅等餐具，则应收纳在避免因拿取不稳而造成摔破的危险。 湿淋淋的餐具及餐具清洁杂物 刚用完的餐具洗洁精、海绵、钢刷等洗涤用具，若湿淋淋的，应放置在水槽中的金属网篮中最为适合，若呈不滴水的潮湿状态，则可放置于水槽旁的金属篮架上或挂置于水槽旁的壁架挂钩上。 锅铲、汤勺 锅铲、汤勺形状大小分类，整齐收纳放置于置物架上。 重量级的大型锅具 常用的炒菜锅、炖锅、汤锅等，整齐放置在固定置物桌上，锅盖一同收纳，同时兼顾通风干燥效果。 刀、叉、去皮工具等危险小厨具 收纳刀具较安全的方式是将所有刀具统一放置于收纳盒内，若内置带有磁性的刀架，可更好地避免刀具滑出抽屉。叉子、筷子、去皮工具等小器具也应分门别类放置于分隔收纳盒中。 干货 通常木耳、紫菜、香菇、红枣等干货食物应放在冰箱中；而使用做烧菜配料用途的干辣椒、花椒、枸杞、茴香、桂皮等，应放置在透明的密封罐中。 占面积的小家电设备 对于常用的小家电，如电饭锅、果蔬榨汁机等，需经常使用的，应放置于有电源插孔的操作台面上，若长期不使用，应放在纸盒或柜子中，并放入干燥剂。 垃圾桶及厨房清扫工具 垃圾桶及清洁剂、小笤帚、水桶等清扫厨房的工具放置于水槽下方的橱柜空间，因设置有水管通道，此空间最为理想。