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中医药系列文库—— 柑柑果果 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供中医药知 点 “柑果” 的介绍，以供大家了解。 柑柑果果 柑果(Hesperidium)浆果的一种。 由具有多数(8～18个)合生心皮的复雌蕊所形成。 果皮是由外果皮、中果皮和两者之间的真皮层组成， 一般较厚而柔韧。 在果皮的纵切面和横切面上，可以在中果皮上面(外中 果皮) 的组织间看到内含很多呈大卵圆形的芳香油腺体 ——油胞。 外果皮、外中果皮和两者之间的真皮层，共同组成桔 黄。 在中果皮的下面( 内中果皮)一般具有白色的海绵组织， 称为桔白，其中含有维管束。 果实未成熟前，中果皮下面的许多薄壁细胞是与内果 皮(瓤瓣) 的组织相连接，成熟时，在柑和桔的品种极易 分离，只留下网状的维管束，称桔络。 因此，外果皮容易与内果皮分离开。 在甜橙和柚等则不易分离。 在内果皮的内壁上生长出许多囊状的腺毛，内含果 汁。 当果实成熟时，中果皮的一部分细胞与内果皮分离， 于是每一心皮形成一个瓤瓣，瓤瓣的数目8～18个不 等，彼此分离的程度，随种类和品种的不同而异。 在瓤瓣内具有种子，数目亦因品种而异，甚至有的品 种不具种子。 柑果的形状呈扁圆形、圆形、梨状圆形和梨形等，果 实成熟后，果皮颜色有黄色、橙色、橙黄色和橙红色 等。 柑果是芸香科植物所特有的类型，大多具有食用和药 用价值。 常用的柑果类中药有陈皮、枳壳、香橼、化橘红等。