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中医药系列文库—— 干干燥燥 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供中医药知 点 “干燥” 的介绍，以供大家了解。 干干燥燥 干燥是指通过气化而除去湿物料中水分的方法。 干燥过程是指水分从湿物料内部借扩散作用达到表 面，并从物料表面受热气化的过程。 在中成药生产中，新鲜药材的除水、饮片、浸膏剂、 片剂颗粒、冲剂颗粒及丸剂的干燥等均属之。 进行干燥处理的物料有块状的、颗粒状、粉状的、流 体的、膏状的等等，所以被干燥的物料的性质及要求 也各不相同，如有些物料经干燥后对其粒径有一定要 求，有些要求干燥后晶粒细小、疏散、容易溶解；热 敏性物料受热易分解，要考虑用其它方法干燥(即冷冻 干燥) 。 另外，各种药材，药料的含水量要求也不尽相同，所 以需选用各种不同的干燥设备，才能适应不同类型的 药材或成药制剂的干燥处理。 通常将干燥分为四类：即传导干燥、对流干燥、辐射 干燥、介电加热干燥。