中药知识文库：谷芽.pdfVIP

中医药系列文库—— 谷谷芽芽 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供中医药知 点 “谷芽” 的介绍，以供大家了解。 谷谷芽芽 【概况】： 异名 蘖米( 《别录》)，谷蘖( 《澹寮 方》)，稻蘖( 《纲目》)，稻芽( 《中国药典》) 。 基源 为禾本科稻属植物稻的成熟颖果经加工发芽者。 原植物 稻Oryza sativa L ． 历史 《别录》收载蘖米为中 品，陶弘景还曰：“此是以米作蘖。 非别米也” 。 《纲目》载：“稻蘖一名谷芽” 。 余项参见“再生稻”条。 。 【生药】： 采集 稻欲成熟后收取。 药材全中国产稻区均有生产，以南方各省为多。 鉴别 性状 谷芽长椭圆形而扁，两端略尖，长7～ 9mm ，宽3～4mm 。 外稃坚硬，表面黄色，有5条脉；基部有白色线形的浆 片2枚，长约2mm ，淡黄色，膜质，由一侧浆片内伸出 淡黄色弯曲的芽(初生根) 。 内稃薄膜质，光滑，黄白色，内藏果实，质坚，断面 白色，有粉性。 气无，味微甜。 加工炮制 取拣净的稻谷，用水浸泡1～2天，捞出置容 器中，上盖湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根 长约3～6mm 时，取出，晒干。 ①炒谷芽 取原药材，用文火炒至深黄色，取出，放 凉。 ②焦谷芽 取原药材，用武火炒至焦褐色，取出，放 凉。 贮藏 置通风干燥处，防蛀、防鼠。 。 【化学】： 含蛋白质、脂肪、淀粉、淀粉酶、麦芽 糖、腺嘌呤及胆碱。 参考文献 日本植物成分总览．第3卷．株式会社佐佐 木书店，1956 ∶537 ，59 1，605 【药性】： 性味 甘， 温。 ① 《纲目》：“甘，温。” ② 《本草经疏》：“苦。” 归经 入脾、胃经。 ① 《本草汇言》：“通入脾、胃二经。” ② 《本草经解》：“入足厥阴肝经，手少阴心经。” ③ 《本草再新》：“入脾、肺二经。” 功效 健脾开胃，和中消食。 主治 宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。 ① 《纲目》：“快脾开胃，下气和中，消食化积。” ② 《食物本草会纂》：“ 除烦消食。” ③ 《中药材手册》：“治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下 痢，烦渴，消瘦。” 用法用量 内服：煎汤，9～15g 。 。 【临床应用】： 配伍应用 ①配陈皮，治胸脘痞满，不 思饮食。 ②配鸡内金，治脾胃虚弱，消化不良及久病胃气不 苏，不饥少纳等症。 ③配厚朴、陈皮，治食积胀满。 ④配山楂、陈皮、红等，治饮食停滞，胸闷胀痛。 ⑤配党参、白术、山药，治脾胃虚弱，食欲不振等 症。 ⑥配麦芽、山楂，治食积满痞，不思饮食等症。 方选和验方 ①谷神丸( 《澹寮方》)启脾进食：谷蘖 120g，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙 甘草、砂仁、白术(麸炒)各30g 。 为末，白汤点服之，或丸服。 ②外感风滞方( 《中药临床应用》)治小儿外感风滞，有 呕吐，发热者：谷芽15g，藿香6g，蝉蜕、防风各4 ． 5g，云苓9g，苏梗15g，薄荷(后下)3g，川连2 ．1g 。 水煎服。 ③ 《山西中草药》：“治食欲不振，消化不良：炒谷芽 30g，陈皮、苍术、鸡内金、炙甘草各6g 。 水煎服。” ④ 《山西中草药》：“治食积不化，口臭，腹胀：炒谷 芽、炒麦芽各30g，焦山楂、焦神曲各9g，炒莱菔 26g 。 水煎服。” ⑤ 《山西中草药》：“治脾久泻，顽谷