家禽名词解释.doc

标准品种：经有目的、有计划的系统选育，按育种组织制定的标准鉴定承认的，并列入标准品种志的品种。 配套系：指在标准品种的基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产群体，也称商业品系，有时在生产中也成为商业品种。 生物学产蛋年：从开产到第二年换羽停产时间，称一个生物学产蛋年。 优胜序列：群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位 光照制度：根据鸡群的生长及产蛋的需要，补充人工光照的具体规定。 间歇光照制度：把光照期分为明（L），暗（D）相间的几段，如6（2L:2D）,也可将光照期的每个小时分为照明和黑暗两部分，反复循环。 蛋形指数：蛋的长径与短径比例来表示，是蛋的质量的重要指标。 料肉比：为某一年龄段饲料消耗量与增重比。 孵化率：分为入孵蛋孵化率和受精蛋孵化率，入孵蛋孵化率：出壳雏禽数占入孵蛋的比例。受精蛋孵化率：出壳雏禽数占受精蛋的比例。 育雏率：指雏鸡培育到标准体重过程中的成活率。（不准确） 体重均匀度：指体重在鸡群平均体重上的±10%范围内的个体所占的比例，它是衡量品种质量及各个阶段的饲养管理成绩好坏的一个重要综合指标。 家禽：经经过人类长期驯化和培育而成的，在家养条件能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉蛋等的鸟类。 限制饲养：鸡在育成期，为避免因采食过多造成产蛋鸡过肥，对日粮实行必要的数量限制或者在能量蛋白质质量上给予限制，该技术称为限制饲养。 全净膛重：去掉所有的内脏只保留肺脏，肾脏腹脂及头颈脚的重量。 胚盘：受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明、周围暗的盘状形原肠胚，叫胚盘。 孵化期：从排出受精卵到孵化出小鸡的时期。 产蛋曲线：将每周的饲养日产蛋率的数字标点在坐标线上，将各点连接起来，称之为产蛋曲线。 饲养密度：单位面积饲养动物的数量 受精率：指受精蛋数占入孵蛋的比例 入舍母鸡数产蛋率: 入舍母鸡产蛋率=统计期内总产蛋数（个）/(入舍母禽数x统计日数) x100% 群体开产日龄: 蛋鸡、蛋鸭按日产蛋率达50%的日龄计算，肉鸡、肉鹅按日产蛋率达5%的日龄计算。 全进全出制:同一栋鸡舍在同一时期内只饲养同一日龄鸡，又在同一天全部出售。 阶段饲养法: 根据鸡的年龄和产蛋水平，产蛋期可分若干阶段，并考虑环境温度因素按不 同阶段喂以不同水平的蛋白质和能量日粮，饲养更趋合理，并节省饲料。 经营与管理：经营：在国家法律、条例所允许的范围内，面对市场的需要，根据企业内外部的环境和条件，合理地的确定企业的生产方向和经营总目标；管理：根据企业经营的总目标，对企业生产总过程的经济活动进行计划、组织、指挥、调节、控制、监督和协调等工作。 兽医生物安全：指采取必要的措施，最大限度的减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。 消毒：通过物理、化学或生物学方法杀灭或清除环境中病原体的技术或措施。 免疫接种：是激发家禽机体产生特异性免疫力，使易感动物转化为非易感动物的重要手段，是预防和控制疾病的重要措施之一。 免疫程序：根据一定地区或养殖场内不同传染病的流行状况及疫苗特性，为特定动物群制订的疫苗接种类型、次序、次数、途径及间隔时间。 紧急接种：某些传染病爆发时，为了迅速控制和扑灭该病的流行，对疫区和受威胁区的家禽进行的应急性免疫接种。 调整饲养法:根据环境条件和鸡群状况的变化，及时调整日粮配方中各种营养成分的含量，从而适应鸡的生理和产蛋需要。 品种（禽）; 同一禽种内具有共同来源，相似的形态结构、遗传性、经济价值和生活环境以及一定数量的独立繁殖群体。 肉用仔禽料肉比：肉用仔禽全程耗料量（公斤）与总活重（公斤）之比。 嘌蛋：种蛋孵到一定时期即停止孵化进行运输，到达目的地后再进行孵化，这种运输种蛋的方式称为“嘌蛋”。 维持需要：指动物既不提供产品，又不提供繁殖，所食的养分仅能维持其身体健康和体组织的动态完整状态。 现代家禽生产：是家禽的自然再生产过程和社会再生产过程在更高程度上的有机结合。 胫骨长（跖长）：跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离。 胫长均匀度：胫长在鸡群平均胫长±5%范围内的个体所占的比例。 气囊：装空气的膜质囊，一端与支气管相连，另一端与四肢骨骼及其它骨骼相通。其作用主要是贮存气体、增加空气的利用率、调节体温、增加浮力 开产日龄：家禽性成熟后、产的第一枚蛋的日龄。 入舍鸡产蛋量 =产蛋总数/入舍鸡数。综合体现了鸡群的产蛋能力及存活率高低，更加客观和准确地在群体水平上反映出鸡群的实际生产水平及生存能力。 饲养日产蛋量 =总产蛋数／饲养期平均母鸡只数。饲养日产蛋数不受鸡群存活及淘汰状况的影响，反映实际存栏鸡只的平均产蛋能力。 家禽杂交繁育体系：将家禽的纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。 半净膛重：家禽屠宰后人类可食部分的