中药知识文库：韭菜子.pdfVIP

中医药系列文库—— 韭韭菜菜子子 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供中医药知 点 “韭菜子” 的介绍，以供大家了解。 韭韭菜菜子子 【概况】： 异名 韭菜( 《滇南本草》)，草钟乳( 《本草 拾遗》)，起阳草(侯宁极 《药谱》)，扁菜( 《广西药用 植物名录》) 。 基源 为百合科葱属植物韭的干燥成熟种子。 原植物 韭Allium tuberosum Rottl．ex Spreng ． 历史 《别录》始载之。 《纲目》云：“ 叶丛生本草，长叶青翠，可以根分，可 以种……叶高三寸，便剪……一岁不过五剪，故种子 者不过一剪，八月开花成丛，收取腌藏供馔，谓之长 生韭，而剪而复生，久而不乏也，九月采子，其子黑 色而扁……北人至冬移根于窖中，培以马屎，暖则即 长，高可尺许，不见风日，其叶黄嫩，谓之韭黄。” 所说乃是本种。 形态 多年生草本。 具倾斜的横生根茎。 鳞茎簇生，近圆柱形；鳞茎外皮暗黄色至黄褐色，破 裂或纤维状，呈网状。 叶条形，扁平，实心，比花葶短，宽1．5～8mm ，边 缘平滑。 花葶圆柱形，高25～60cm ，下部被叶鞘；总苞单侧开 裂，或2～ 裂，宿存；伞形花序半球形，具多数而稀 疏的花；小花梗近等长，比花被片长2～4倍，基部具 小苞片，数枚小花梗的基部又为1枚共同的苞片所包 围；花白色；花被常具绿色或黄绿色的中脉，内轮矩 圆状倒卵形，外轮的常较狭；花丝为花被片长度的2 ／ ～4 ／5，基部合生并与花被片贴生，合生部分高0 ．5 ～1mm ，分离部分狭三角形；子房倒圆锥状球形，具 圆棱，外壁具细的疣状突起。 花果期7～9月。 ( 图见 《中国植物志》．第14卷222页．图47) 生境与分 布 中国广泛栽培，亦有野生者，北方的为野化植株。 原产亚洲东南部，世界各地已普遍栽培。 采集 秋季果实成熟时采收果序，干燥，搓出种子，除 去杂质。 药材中国各地均产，以河北、山西、吉林、江苏、山 东、安徽、河南产量较大。 鉴别 性状 种子扁卵形或类三角状扁卵形，一面平或微 凹，一面稍隆起，顶端钝，基部微尖，长 ～4mm ，宽 2～ mm ；表面黑色，有不规则网状皱纹，基部有突起 灰棕色的种脐。 纵切面在扩大镜下可见种皮菲薄、皱缩，胚弯曲，胚 乳灰白色。 质坚硬。 气特异，味辣，嚼之有韭菜味。 以色黑、饱满者为佳。 显微 种子横切面：种皮表皮细胞较平整，细胞壁厚， 外壁被有薄角质层，细胞腔含暗褐色物，其下为数列 棕黄色薄壁细胞。 胚乳细胞形大，壁甚厚，有大形纹孔，胞腔内含有糊 粉粒及脂肪油。 ( 图见 《中药志》．第 册．第2版．5 6页．图 40) 粉 末：灰黑色。 ①种皮表皮细胞黑色或棕黑色，长条形，类圆形、多 角形或不规则形，直径 7～74～1 9～(200)μm ，表面 具网状纹理。 ②胚乳细胞众多，多破碎，有较多大的类圆形或长圆 形纹孔。 ( 图见同上) 理化 取样品粉末1g，加乙醚5ml，冷浸24小 时，滤过，滤液浓缩至1ml，点于硅胶G板上，以大蒜 素为对照，以石油醚－乙酸乙酯(9 ．6 ∶0 ．4)并加甲酸 滴为展开剂，展距10cm ，碘蒸气显色。 ( 图见同上5 6页，图 4 1) 加工炮制 ①韭菜子 取原药 材，除去杂质及残留的花梗，筛去灰屑。 ②盐韭菜子 取净韭菜子用盐水拌匀，闷透，置