Q_LBYS 0001S-2019臻绿牌绿茶企业标准.pdf

ICS 67.140.10 X 55 Q/LBYS 临海市白岩山茶叶专业合作社企业标准 Q/LBYS 0001S—2019 代替Q/LBYS 0001S-2016 臻绿牌绿茶 Zhenlv Green Tea 2019 -10 - 20 发布 2019 - 11 -20 实施 临海市白岩山茶叶专业合作社 发 布 Q/LBYS 0001S—2019 前 言 @ 本标准规定了臻绿绿茶的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 臻绿牌绿茶包括恒绿、白岩香茗、高绿3个系列。 本标准按GB ／T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的有关规定编写。 本标准自实施之日起代替Q/LBY S0001S—2016。 本标准与Q/LBY S0001S—2016相比，主要变化如下： ——更新规范性引用文件； ——理化指标表中碎茶末指标调整为粉末指标；去掉铅指标； 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由临海市白岩山茶叶专业合作社提出。 本标准起草单位：临海市白岩山茶叶专业合作社。 本标准主要起草：邱晓莹、张文娟、尤建林、蒋芯。 本标准替代的历次标准版本发布情况： ——Q/LBYS 0001S—2016； ——Q/LBYS 0001S—2013； ——Q/LBYS 0001S—2010。 I Q/LBYS 0001S—2019 臻绿牌绿茶 1 范围 本标准规定了臻绿牌绿茶的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于按照特定加工工艺制作而成的臻绿牌系列绿茶（包括恒绿、白岩香茗、高绿）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GH/T 1070 茶叶包装通则 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 要求 3.1 鲜叶原料要求 3.1.1 一芽一叶初展至一芽三叶。 3.1.2 芽叶完整，色泽鲜绿、新鲜、匀净。 3.2 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881的规定。 3.3 感官要求 3.3.1 应具有各级别茶叶产品正常的商品外形和固有的色、香、味，无异味，无劣变。 3.3.2 应洁净，不含非茶类夹杂物。 3.3.3 恒绿、白岩香茗、高绿产品应分别符合表1、表2、表3 的规定。 表1 恒绿茶感官指标 外形 汤色 香气 滋味 叶底