(2)、公共营养师理论模拟考试题及答案.pdfVIP

公共营养师模拟考试（理论） 考区： 姓名： 考号： 总分： 一、判断对错题，正确的打（√），错误的打（×）。 1、1g 蛋白质提供能量 4kcal，1g 碳水化合物提供能量 4kcal，1g 脂肪 提供能量 9kcal 。（√） 2、糖尿病和肥胖症病人减体重时可以不摄入碳水化合物。（×） 3、能量的国际单位是焦耳（ J），1cal=4.184J。（√） 4、碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。（√） 5、营养是指人体摄取、 消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理的生物学 过程。（√） 6、维生素 A 长期摄入过少，可以快速出现缺乏症状。（×） 7、孕妇锌摄入量充足可促进胎儿的生长发育和预防先天畸形。 （ √ ） 8．水果和蔬菜的碘含量比蛋、奶高，所以缺碘的人要多吃水果和蔬菜。（× ） 9、中国营养学会推荐成人碳水化合物的摄入量应控制在总能量的