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章节 培训内容 具体知识点 学时分配 高级 中级 初级 第一章 ?基础知识 一、我国食品安全法律法规体系 ??介绍我国食品安全有关法律、法规、部门规章、规范性文件等概念及法律层级和效力。 0.2 0.2 0.2 二、我国食品安全基本法律法规制度介绍 1、法律：《食品安全法》及其实施条例、《农产品质量安全法》、《行政许可法》等。2、法规：食品生产经营许可、日常检查、规范操作等。 3、部门规章文件：《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《网络食品安全违法行为查处办法》、《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》、《食品召回管理办法》、食品安全抽检（通用）法规。 0.2 0.2 0.2 三、食品安全标