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益生菌研究现状与进展.doc

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益生菌是由乳杆菌、双歧杆菌、酵母菌、肠球菌、大肠杆菌、等经过特殊工艺复合而成的活体微生物, 对人类的营养和健康有着非常重要的意义, 目前广泛应用于食品发酵、工业乳酸发酵以及医疗保健和饲料工业等领域。 两岐双岐杆菌       Bifidobacterium bifidum   婴儿双岐杆菌       B. infantis   长双岐杆菌        B. longum   短双岐杆菌        B. breve   青春双岐杆菌       B. adolescentis   保加利亚乳杆菌      Lactobacillus. bulgaricus   嗜酸乳杆菌       

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