新人教版选修1：4.2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》课件.pptVIP

专题4 :酶的研究与应用 课题目标 1、说出加酶洗衣粉的洗涤原理； 2、探讨温度对加酶洗衣粉效果的影响； 3、探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。 课题重点、难点 重点：探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不 同污物洗涤效果的区别； 难点：实验过程中各种变量的控制； 课题背景 有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，如何解决这个问题？ 1、解决方法：用加酶洗衣粉洗涤 2、原理：加酶洗衣粉中的酶能分解这些大分子污 物，更有效的清除污渍。 一、基础知识 （一）普通洗衣粉 旁栏思考： 查阅资料，看看普通洗衣粉中包含哪些化学成分？ 表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，以及填充剂等。 1、洗衣粉主要成分： （1）表面活性剂 ①种类：阴离子、阳离子、非离子和两性离子等四大类，但用于洗涤的表面活性剂则以阴离子和非离子为主 ②作用：洗衣粉的主要成分，优先吸附在各种界面上，降 低水的表面张力，改变体系界面的状态，去除衣物的污渍。一般表面活性剂中含有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中其乳化作用和通透作用，是衣服中的脂肪类物质进入水中。 ③应用：表面活性剂有最普通、最传统的阴离子表面活性剂就是人类使用了几百年的肥皂（高级脂肪酸钠）。合成洗涤工