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吃货辞典
近日，由商务印书馆出版的《吃货辞典》在北京首发。这家以出版辞书著称的百年出版社，此次出版的著名饮食文学作家崔岱远新作被读者评价为“接地气儿”。
在物质生活渐次丰盈之后，饮食消费不仅具有经济意义，还具有重要的文化意义和社会意义。真正的“吃货”，不仅要能吃，还要会吃，即便是寻常食材，也能够吃出个子丑寅卯，娓娓道来、掌故横飞。这一次，一向“阳春白雪”的商务印书馆放下身段，走起了“下里巴人”的路线。“吃货辞典”的背后，离不开出版方发展理念的转变、价值排序的重塑和人文关怀的提振。
从过往的经验来看，人们通常按照食物的品位和成本赋予不同的食物以不同的符号意义。越是稀缺和美味的食物，在意义
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