食品工厂设计教学大纲.docVIP

《食品工厂设计》教学大纲 课程名称（中文）：食品工厂设计与环保 课程名称（英文）：Food factory design 课程编号 课程性质：独立设课 课程属性：专业限选课 教材名称：《食品工厂设计》（李洪军主编，中国农业出版社，2005） 开设学期：第7学期 适用专业：食品科学与工程 先修课程：机械制图，机械设计基础，食品工程原理，食品加工机械与设备等 课程学时：40学时。 课程学分：3 编写人：黄广民 编写日期：2012年3月 一、课程性质与任务 本课程是高等学校食品科学与工程专业的必修课程，是食品科学与工程专业的一门技术性和实用性较强的专业课。学