食用菌技术与实验制种基本条件.pptVIP

发酵罐使用 123℃ 电脑数 码显示屏 ⅠⅡⅢⅣ ① Ⅴ Ⅵ ② ③ 序 号 部件名称 序 号 部件名称 序 号 部件名称 ① ② ③ 灭菌选择 培养Ⅰ、Ⅱ温度范围选择键 停止报警键 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 加热Ⅰ指示灯 加热Ⅱ指示灯 报警器指示灯 Ⅳ Ⅴ Ⅵ 灭菌、培养选择指示灯 电脑数码显示屏 温度、时间显示屏 第二节 制种设备、设施 * 第三章 制种基本条件 知识目标 熟悉制种用品、用具的种类与用途 掌握制种设备、设施的构造与功能 制种常用化学营养物质 菌种 级别 药品 级别 营养物质名称 营养物质用途 母种 分析纯 化学纯 葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、可溶性淀粉等 提供小分子碳素营养 蛋白胨、酵母浸出膏等 提供小分子氮素营养 硫酸镁、磷酸二氢钾等 提供矿质元素 氢氧化钠、盐酸 调节营养液酸碱度 琼脂 凝固剂 原种 栽培种 工业级 蔗糖 提供小分子碳素营养 尿素 提供小分子氮素营养 石膏、石灰、硫酸镁、过磷酸钙等 提供矿质元素 第一节 制种用品、用具 菌种 级别 营养物质 营养物质用途 母种 马铃薯、小麦粒、玉米粒、胡萝卜、麦芽等 提供小分子碳素、氮素营养等 原种 栽培种 木屑、棉籽壳、玉米芯、废棉渣、豆秸、稻草等 提供大分子碳素营养 麦麸、米糠、玉米粉、豆饼粉、牛粪等 提供大分子氮素营养等 第一节 制种用品、用具 制种常用天然营养物质 制种常用消毒药品 药品名称 药品用途 乙醇 表面擦拭消毒 气雾消毒剂、福尔马林（40%甲醛溶液） 熏蒸消毒 来苏尔、新洁尔灭、石炭酸、高锰酸钾、硫磺 表面擦拭消毒或环境喷雾 克霉灵、多菌灵、石灰 拌料 第一节 制种用品、用具 制种常用物品 常用物品 物品名称 物品用途 棉类制品 普通棉花 制作试管棉塞 脱脂棉 制作酒精棉球 纱布 过滤、制作试管棉塞 塑料制品 高压聚丙烯和低压聚乙烯塑料筒袋、折角袋，塑料套环，塑料盖，聚丙烯菌种瓶等 盛装菌种的容器、配件 塑料盆、塑料桶、量杯等 盛器、废物筒等 燃料 煤、柴等 灭菌用燃料 其他制品 报纸、皮套、线绳、口取纸、油笔、铅笔、火柴等 包裹、记录等辅助用品 第一节 制种用品、用具 衡量用具 第一节 制种用品、用具 玻璃器皿 第一节 制种用品、用具 接种用具 1.接种针 2.接种勾 3接种环 4.接种镐 5.接种匙 6.镊子 第一节 制种用品、用具 熬煮用具 第一节 制种用品、用具 其他用具 第一节 制种用品、用具 原料处理设备 第二节 制种设备、设施 原料处理设备 第二节 制种设备、设施 灭菌设备 第二节 制种设备、设施 灭菌设备 第二节 制种设备、设施 手提式高压灭菌锅使用方法 序号 部件名称 序号 部件名称 序号 部件名称 1 2 3 温度压力表 安全阀 内锅 4 5 6 安全阀 锅盖 排气管 7 8 外锅 支架 第二节 制种设备、设施 手提式高压灭菌锅使用方法 操作步骤 使用方法及注意事项 安全检查 加水装锅 封锅通电 排冷空气 升温保压 断电降温 出锅清理 检查灭菌锅是否存在故障，安全无误后方可使用 向外锅加水，略超过支架；内锅装锅留1/5左右间隙，沿对角线方向旋紧锅盖和锅体；接通电源 打开放气阀，直至有大量热蒸汽冒出 指针到达123℃时，计时并维持123℃至所需灭菌时间 达到灭菌时间后切断电源，让温度压力自然下降到零 打开放气阀，沿对角线方向旋开紧密螺丝开锅 第二节 制种设备、设施 简易常压灭菌包使用方法 1