食醋中醋酸含量的测定.pptVIP

基础化学实验 Experiments of Basic Chemistry 化学教研室 邓晓军 TEL: 800 【实验目的】 应用酸碱滴定法测定食醋中 HAc 的含量。 掌握滴定分析方法原理。 掌握碱式滴定管、吸量管、移液管的使用方法。 食醋中醋酸含量的测定 食醋中含有醋酸，其含量约为3.5~5.0g/100mL醋酸（HAc）是一种弱酸，可用NaOH标准溶液进行滴定。 【实验原理】 酚酞指示剂变色范围为：PH = 8.2~10.0 食醋中醋酸含量的测定 仪器：碱式滴定管、吸量管、移液管、容量 瓶、锥形瓶、 烧杯等 试剂：NaOH标准溶液、酚酞指示剂、食醋 【仪器材料与试剂】 食醋中醋酸含量的测定 【实验步骤】 食醋中醋酸含量的测定 1、食醋溶液的配置：用吸量管吸取10mL食醋于100mL容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度。 2、用移液管取20mL食醋溶液，至于锥形瓶中，加20mL中流水，滴入 2 滴酚酞指示剂。 3、将NaOH标准溶液倒入小烧杯中，用小烧杯向碱式滴定管中加注溶液，用20mL左右进行润洗，最后将NaOH标准溶液加至零刻度线。 【实验步骤】 食醋中醋酸含量的测定 4、滴定测量。向醋酸溶液中缓慢滴入NaOH标准溶液，滴定终点为至浅红色。平行滴定3次，记录消耗标准溶液的体积 。 滴定终点效果图 【数据处理】 食醋中醋酸含量的测定 实验序号 1 2 3 本实验能否选用甲基红为指示剂？若选用甲基红作指示剂，滴定结果是偏高还是偏低？ 本实验用到的哪些玻璃仪器具有精确测量功能？ 【思考题】 食醋中醋酸含量的测定 为使实验测得的数值更准确，快到滴定终点时一定要慢滴。 2.注意安全，实验前先检查仪器，有损坏及时报告，实验过程中，仪器轻拿轻放，若有损坏需赔偿。 3.严肃上课纪律，勿大声喧哗，做完实验认真清洗仪器并按顺序摆放，值日生打扫实验室卫生。 4、实验报告需在下一次实验课开始前交至本实验室，过期不候。 【注意事项】 食醋中醋酸含量的测定 Thank You!