找出躲在食物中的维生素.docVIP

PAGE PAGE 1 找出躲在食物中的维生素 小赵是某知名国际化妆品公司的白领，平时很注重保养，不仅各种高档护肤品应有尽有，名目繁多的保健品也从没有断过。最近，补充维生素片成了她每日必做的“功课”，而且补充的种类和剂型越来越多，维生素类的营养保健品成为她馈赠亲朋好友以及客户的时髦礼品。 小赵的做法科学吗？人人都需要补充维生素吗？服用维生素有哪些注意事项？ 特殊人群应补维生素 孕妇及哺乳妇女、非母乳喂养的婴儿、偏食挑食的儿童、慢性胃病患者、手术 后患者、体力劳动者及运动员、长期吸烟和饮酒者等人群，对维生素的需求比较高，需要额外补充。 饮食不合理的人应补充维生素 经常加班熬夜，经常出差，经常吃快餐和方便面之类食物的上班族，往往很难保证均衡合理的饮食，常常是蛋白质、脂肪摄入有余，而维生素和微量元素不足，所以这种情况下适当补充维生素是适宜的。 想预防某些慢性疾病，应在推荐摄入量的基础上适当补充维生素 例如维生素C，中国营养学会公布的推荐摄入量是100毫克/天，这一摄入量可以保证免于坏血病的侵袭，但要想预防某些慢性疾病，特别是达到 抗氧化、增强免疫力的效果还是不够的。营养专家普遍认为，一个健康人每天的维生素C摄入量应在300～400毫克左右，才能达到预防疾病的效果。 服用维生素应掌握时间 水溶性维生素B1、B2、C等宜饭后服用。因此类维生素会较快地通过胃肠道，如果空腹服用，则