人教版四年级下科学第三单元知识点.docVIP

第三单元 食物 一、填空 1、我们常吃的主食有馒头、米饭、面条等。我们常吃的副食有肉、蛋、奶等。 2、按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源，我们可以把食物分成 植物类食物 和 动物类食物。通过 做实验 或 查阅资料指导食物营养。 3、蛋白质是构成人体 肌肉、内脏、头发、指甲和血液 的主要成份。 4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水。我们吃的 米饭 主要含有 糖类，每天喝豆浆和纯牛奶可以补充 蛋白质。脂肪和糖类 是人体 能量 的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。维生素和矿物质 有 调节身体机能 的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。【注：矿物质有钙、磷、钠、镁、铁、锌等】 5、食物在白纸上擦或压后留下 油迹，说明这种食物中含有 脂肪。在淀粉糊中滴加碘酒，会看到淀粉会变成蓝色。食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有糖类（淀粉）。我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。 6、没有一种食物能包含人体需要的所有营养。膳食营养原则： 多种搭配；荤素搭配；每天都吃适当的新鲜水果和蔬菜；不吃垃圾食品；不暴食暴饮……合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。7、最近运动量比较大，需要多吃 糖类 食物，补充足够的能量；最近手指间有一