蔬菜质量安全中的问题及对策.pptxVIP

2015年 ;蔬菜发展的主要因素;;“新世纪无公害食品行动计划” ;影响蔬菜产品安全质量的主 要问题;铬 （Cr);镉（Cd);铅（Pb);中国年产各类电池近180亿节;汞（Hg);砷（As);氟（F）;（二）硝酸盐、亚硝酸盐的污染;硝酸盐、亚硝酸盐的危害;;;农药残留的污染; 三种主要的杀虫剂 (1)有机氯类杀虫剂: DDT、BHC、林丹、艾氏剂、氯丹、七氯、 毒杀酚 (2)氨基甲酸酯类杀虫剂: 西维因、速灭威、抗蚜威、克百威、涕灭威 等近1000种 (3)有机磷类杀虫剂: 甲胺磷、对硫磷、甲拌磷、二嗪磷、倍硫磷 马拉硫磷、DDV、乐果、氧化乐果;有机氯杀虫剂;氨基甲酸酯类杀虫剂;有机磷类杀虫剂;（三）影响质量安全的原因分析;（1）大气的污染;（2）农业用水的污染;（3）土壤污染;化肥对土壤的污染 ;农膜对土壤的污染;重金属对土壤的污染;农药对土壤的污染;2 农药不合理地使用;（1）禁用农药的使用;（2）不合理地使用农药;（3）农药结构不合理;3 肥料的不合理使用;（1）化肥的问题;（2）有机肥问题;4 蔬菜生产方式落后;5 蔬菜的生长环境;二、我国蔬菜质量危害性分析;1 对人体健康造成危害;2 对消费心理造成影响;3 对蔬菜的出口造成影响;三、提高我国蔬菜产品质量安全水平对策