儿童青少年老年的营养.pptVIP

儿童青少年和老年营养 黎军胜 Ph.D 儿童青少年的特点 3－6岁 学龄前 7－12岁 学龄 13－15岁 少年 16－19岁 青年 特点：发育时期，生长迅速，消耗量大 学龄前儿童（3－6岁）的营养 生长发育渐趋平稳，仍然迅速 能量和营养需求量大 咀嚼能力较强，但仍不及成人 消化器官发育成熟，消化能力接近成人 自我意识萌发，可塑性强 生长发育一般规律 体重 2岁～青春前期体重增长值每年约2kg 1～6岁体重(kg)=年龄×2+8（7） 7～12岁体重(kg)＝（年龄×7－5）/2 身高 6－7 cm /y, 5—6岁期间增长较多 身高（cm ）＝年龄×7+70 幼儿的营养需要 营养需要 4岁-/5岁-/6-岁 能量(kcal) 1450（1400）/1600（1500）/1700（1600） 蛋白质(g) 50/55/55 脂肪(％) 30－35/30－35/30－35 维生素： VA（500ug）／VD（ 10 ug）／VE（7mg）／B1B2（ 0.7 mg）／VC（70mg）/B12（1.2 ug） 矿物质： 钙800mg／铁12mg／锌12mg/铜1mg／碘90ug／硒25ug 学龄前儿童（3－6岁）的营养 问题 能量摄入量低 进食习惯不良 偏食挑食 肠道寄生虫多 易患营养缺乏症（铁锌钙VA/B2/VC） 超重 对策 多样多变 三餐两